Burgonya pogácsák gomba töltelékkel

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók burgonya pogácsák készítéséhez gomba töltelékkel

Szelethez

Burgonya (az előző napon főtt) választható
Tojás 2 darab
Burgonyakeményítő 200-250 gramm
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors ízlés szerint
Növényi olaj sütéshez

A töltelékhez

Hagyma 1 darab
Savanyú káposzta (apróra vágva) 2 csésze
Friss gomba 500 gramm
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors ízlés szerint
Mandula vagy napraforgómag (reszelt) 1 csésze
Növényi olaj sütéshez

Főbb összetevők: Burgonya, Hagyma, Gomba, Dió
Tálalás 7 adag

Leltár:

Serpenyő, tányér, reszelő, konyhai kés, vágódeszka, evőkanál.

Főzés burgonyapogácsákkal gomba töltelékkel:

1. lépés: készítse elő a tömeget szeletre.

Préselje vagy reszelje a burgonyát úgy, hogy burgonyapürévé váljanak. Keverje hozzá tojás, keményítő, bors és só. Gyúrja meg a burgonya tésztát, elég hidegnek kell lennie, és nem szabad a kezéhez tapadni.

2. lépés: készítse elő a tölteléket.

Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.

Mossuk le a gombát és reszeljük durva reszelőn.

Melegítse elő egy serpenyőben 2 evőkanál olajat, és adjunk hozzá hagymát. Pár percig süssük, amíg a hagyma megtisztul.

Adjuk hozzá a reszelt gomba, a káposzta és a kb 1/2 csésze víz (közönséges vagy káposzta). Ízesítsük sóval és borssal.
Pörköltesse, amíg a gombák el nem készülnek.
Hűtsük le a tömeget szobahőmérsékletre.

3. lépés: A burgonya pogácsákat gomba töltéssel töltjük meg.

Osszuk a tésztát több részre és kezdjük el a pogácsák kialakítását.
Vegyünk egy szelet burgonya tésztát, feszítsük bele tortillába, adjuk hozzá a tölteléket, és csukjuk be az éleket szelet kialakításához. Tekerje a munkadarabot zúzott napraforgómagban vagy mandulabe.

4. lépés: megsütjük a burgonya pogácsákat gombás töltelékkel.

Melegítsük egy serpenyőben kb 3 evőkanál olajozzuk meg és süssük benne az első szeletet, amíg minden oldalán aranybarna nem lesz. Ezután adjunk hozzá még egy kis olajat, és merítsük a következő pogácsákat a serpenyőbe. Csináld így.

5. lépés: tálaljuk burgonyapogácsákat gomba töltelékkel.

Szolgáljon burgonya pogácsákat gombás töltelékkel is lehet hideg vagy meleg. Jól illenek a különféle friss zöldségek salátáiban, és kiválóan alkalmasak a húsételek köreként is. Nagyon finom!
Bon étvágyat!