Egyéb

Sajtfúvás

Sajtfúvás


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

egy bolyhos sajtos szuflé a legteljesebb és nagyon finom!

  • 3 tojás,
  • 50 g sajt,
  • 50 g sajt,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • egy csipet só,
  • egy bors,
  • az egyik curry

Adagok: 2

Felkészülési idő: kevesebb, mint 60 perc

RECEPT ELKÉSZÍTÉS Sajtos Souflle:

A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük. Külön keverjük össze a sárgáját a reszelt sajttal és a sajttal, valamint a 2 evőkanál tejföllel. Ezután óvatosan keverjük bele, a sárgáját a tojásfehérjében, felülről lefelé keverve. Ezután adjunk hozzá egy csipet bors és curry.

A tálcát jól kikenjük vajjal, és előmelegítjük a sütőt. Tegyük a tálcát a sütőbe körülbelül 20 percre (nekem normál gáztűzhelyem van), és hagyjuk közepes -alacsony hőfokon. Egyáltalán nem járunk rajta. Bolyhos és nagyon ízletes.

Tippek oldalak

1

A tálcától függően megduplázhatja a mennyiségeket, és így a szuflé bolyhosabb és duzzadtabb lesz. Volt egy kis szilikon tálcám, és elég bolyhos lett, de nem olyan magas, mint szerettem volna. A titok a tojásfehérje felverése Nos, tartsa szilárdan a habot az elfordított tál alján, melegítse elő a sütőt, és ne járjon rajta addig, amíg készen nem áll.


Sajtos szuflé bögre receptben: Ez a sajtos szuflé recept csak kettőnek szól írta: 30Seconds Food

Lehet, hogy sok bajnak tűnik két egyedi méretű sajtos szufflival, de az első falat után a boldog helyre megy. Ez az egyszerű sajtos szuflé egy bögre receptben megfékezi a sajt utáni vágyat (és csak körülbelül 15 percet vesz igénybe).

Konyha: francia
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 5 perc

Teljes idő: 15 perc
Adagok: 2

Hozzávalók

  • 1 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 1/4 csésze teljes tej
  • csipetnyi só
  • 2 tojássárgája, felvert
  • 2 tojásfehérje
  • 1/4 csésze reszelt Gruyere vagy fehér cheddar sajt (vagy kedvenc sajt)

Így készítheti el:

  1. Két bögrét vajjal kikenünk. Az alját megszórjuk a parmezán sajttal. Félretesz, mellőz.
  2. Olvasszuk fel a vajat egy kis edényben közepes lángon. Verjük bele a négyet.
  3. Hozzáadjuk a tejet és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a sót. Levesszük a tűzről.
  4. Hozzáadjuk a tojássárgáját, és összekeverjük. Hagyja a keveréket kihűlni, majd öntse egy nagy tálba.
  5. Egy másik tálban a tojásfehérjét kemény habbá verjük.
  6. A tojásfehérje felét óvatosan beleforgatjuk a tojássárgás keverékbe, és hozzáadjuk a sajt felét. Beleforgatjuk a maradék tojásfehérjét és a maradék sajtot. Ossza el a keveréket a két bögre között.
  7. Mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten körülbelül 3 percig. Ha azt szeretnénk, hogy a teteje barna legyen, tegye egy broiler alá egy -két percre, de ez nem kötelező.

Szánjon 30 másodpercet és csatlakozz a 30Seconds közösséghez és Kövess minket Facebookon hogy recepteket kapjon a hírfolyamába naponta. Inspirálj és inspirálódj.


Keto sajtos szuflé

A szuflé elkészítése olyasmi volt, amit lehetetlennek tartottam. Eleget néztem az Élelmiszerhálózatot ahhoz, hogy tudjam, ezek a dolgok temperamentumosak és sok versenyző bukása. Valóban elkészíthető otthon egy szuflé? Kiderült, hogy könnyebb, mint gondolnád! Ez a keto sajtos szuflé puffadt, puha és finom.

A hagyományos szuflék liszt roux-ot használnak a stabilitás biztosításához, de sokkal keto-barát mandulaliszttel helyettesítjük. Csak győződjön meg róla, hogy a tojásfehérje valóban kemény lesz, de ne keverje túl, ha a szuflé többi részével kombinálja. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy ne felejtse el azonnal felszolgálni ezt az ételt. Mint minden szuflé, miután kivették a sütőből, elkezdenek leereszteni.

3 adag Keto Cheese Soufflé -t kap


A Cheese Souffl recept és videó

A szuflé édes vagy sós lehet. Ez egy sós sajtos szuflé receptje. Azt egy csodálatosan könnyű és bolyhos tojás alapú étel, reszelt sajttal, metélőhagymával és szalonnával ízesítve. A szuflét egyenes oldalú mély formában, jellemzően kerámiában sütjük, és a formát kivajazzuk, és vagy zsemlemorzsával, vagy reszelt sajttal (itt használjuk) megszórjuk. A varázslat a sütőben történik. A szuflé sütésekor a forma oldalaihoz tapadva emelkedik, amíg csodálatosan felpuffad és aranybarna lesz. Számomra tetszik a Soufflé készletem, de amikor óvatosan rázza a serpenyőt, olyan enyhén rázkódik. Azt hiszem, a Soufflé olyan varázslatos, hogy azonnal tálalni kell, amikor még meleg a sütőből. Mert ahogy lehűl, lassan leereszkedik.

Ezt a sós sajtos szuflét szolgálhatja fel reggelire, ebédre vagy akár vacsorára. Az első dolog az, hogy előkészítse a szufléformát. Ehhez a recepthez 1,5 liter (6 csésze) (1,4 literes) kerámiaformát használtam. A formát kivajazni kell, majd finomra reszelt parmezán sajttal megkenni (lehet zsemlemorzsát is használni). A sajtot úgy használják, hogy a szuflé sütésekor a sajthoz tapadjon, lehetővé téve a szuflé teljes magasságába emelkedését. További előnye, hogy a szuflé sütésekor a sajt aranybarna lesz és csodálatosan ropogós lesz.

Béchamel mártás: A vajat felolvasztjuk egy közepes méretű serpenyőben, közepes lángon. Amikor felolvad, és elkezd buborékolni, vegyük le a tűzről, és fakanállal vagy habverővel adjuk hozzá az összes lisztet, és keverjük addig, amíg egynemű és sima nem lesz (csomók). Tegye vissza az edényt közepes lángra, és állandó keverés vagy habverés mellett forralja fel, és főzze tovább körülbelül egy -két percig, vagy amíg világosbarna lesz (ezáltal megszabadul a liszt nyers ízétől). Levesszük a tűzről, és lassan hozzákeverjük a tejet, folyamatosan kevergetve, amíg a mártás jól elkeveredik és sima nem lesz. Folyamatosan kevergetve tegyük vissza közepes lángra, és forraljuk fel. Folytassa a forralást, folyamatosan kevergetve, körülbelül 2 percig, vagy amíg a szósz nagyon sűrű, sima és fényes nem lesz. Levesszük a tűzről, belekeverjük a sót, a borsot és a cayenne -i borsot. Fokozatosan keverje hozzá a reszelt sajtot, amíg fel nem olvad. Végül keverjük bele a metélőhagymát és a szalonnát, ha használjuk. Ezután egyenként belekeverjük a tojások sárgáját.

Ezután felverjük a tojásfehérjét. Az elektromos keverőgép tiszta edényében, habverővel (vagy kézi keverővel vagy drót habverővel) felverjük a tojásfehérjét és a borkőkrémet közepes alacsony sebességgel, amíg lágy csúcsokat nem kapunk. Növelje a keverő sebességét magasra, és addig verje, amíg kemény csúcsok képződnek. Egy nagy gumi spatulával óvatosan hajtsa be a tojásfehérje egynegyedét a mártásba, hogy világosabb legyen, és megkönnyítse a tojásfehérje többi részét. A maradék fehérjét (2-3 adagban) óvatosan beleforgatjuk a langyos mártásba. Öntsük a tésztát az előkészített formába, és tegyük a sütőbe. Csökkentse a hőt 190 ° C -ra (375 ° F) és körülbelül 30-34 percig sütjük, amíg a héja megszárad és enyhén megbarnul. Rácsra helyezzük. Távolítsa el, vagy amíg a szuflé megpuffad, aranybarna lesz a teteje, és csak álljon meg (a közepe enyhén meginog, ha a serpenyőt óvatosan rázza). Ne nyissa ki a sütő ajtaját az első 25 percben, különben a szuflé összeomolhat. Azonnal tálalja, mivel a Soufflé lehűlés közben leereszkedik.


Mi a klasszikus sajtos szuflé?

A sajtos szuflé Franciaországból származik a XVIII. Ez a sós étel tojás alapú, és a felvert tojásfehérje felpuffasztja a keveréket. Ez egy könnyű és levegős sajtos étel, amely olyan, mint egy puffadt quiche. De sokkal jobb.

Sok mindent megtesznek azok a magasságok, amelyekre a szufléjának fel kell emelkednie. Ez az a rész, amely valószínűleg elriasztja a legtöbb házi szakácsot. Mégis, ha a tojásfehérjét kemény lesz, és óvatosan belekeverjük, akkor a szuflénak jól kell esnie a sütőben.

A másik rész, amely elriasztja az otthoni szakácsokat, a szuflé rettegett esése. Lehűléskor valamikor leesik. Ez az étel természete. Ugyanilyen finom lesz, akár felfuvalkodva, akár kicsit leeresztve a tálaláskor.

Ne ijedjen meg ezzel a recepttel, mert fantasztikusan vagy bonyolultan hangzik!


Videó: If there is FLOUR, WATER, SALT at home, EVERYONE CAN EASILY MAKE THIS RECIPE Extremely FAST (Június 2022).


Hozzászólások:

  1. Tera

    Nem beszélt ezt.

  2. Ancil

    A betűtípus nehezen olvasható a blogodon

  3. Fogarty

    It goes beyond all limits.

  4. Alcinous

    Megengedi a hibát. Írj nekem PM -ben.

  5. Korrigan

    Kösz! Gyakran vannak nagyszerű bejegyzéseid! Emeld fel a lelkedet már reggel.

  6. Sik'is

    Egyetért, ez a szórakoztató információ



Írj egy üzenetet