Egyéb

A legjobb sajttorta Philadelphiában 6. rész: Dalessandro

A legjobb sajttorta Philadelphiában 6. rész: Dalessandro


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ennek a Roxborough -i mérföldkőnek a sajtkészítő formulája lefelé pat

Ezek a szendvicsek hatalmasak.

Ez a hatos része annak a 10 -es sorozatnak, amely a legjobbakat fedezi fel sajttorta ban ben Philadelphia. Figyelje a teljes ranglistát, és nézze meg első rész, két, három, négy, és öt.

Amikor egy philadelphiai utazik Roxborough -ba egy sajtos süteményért, akkor tudja, hogy ez jó. Dalessandroéknál pedig a sajtkrém képletét tudományossá tették.

Ezek a szépségek a helyi legenda, Amoroso ropogós tekercsével kezdődnek, valamint a vékonyra szeletelt ribeye -vel, amelyet ez a hely jobban ropogtat a rácson, mint bármely más sajtos bolt a városban. Ezután hagyjuk, hogy lassan megpiruljon a saját zsírjában és levében, a finom karikával biztosítva, hogy ne száradjon ki (valójában előfordulhat, hogy a levék a karodon folynak, miközben megeszed). Az amerikai, a provolone vagy a Whiz választása teljesen beépül a húsba, és összeköti. Sült hagyma tetejét, de ne hagyja ki a pácolt vagy sült paprika választékát; egy csipet csípős paprika ízlés tökéletesen átvágja a gazdagságot.


A legjobb sajttorta Philadelphiában 6. rész: Dalessandro’s - Receptek

A Philadelphia környéki sajttortákat árusító több száz üzlet közül arra tippelnék, hogy négy közülük a figyelem 80% -át kapja meg.

Függetlenül attól, hogy mi a véleménye-és az érzelmek mindenütt jelen vannak-, nem veheti figyelembe a sajtkészítéseket anélkül, hogy megemlítené a régi idők Pat's Steak királyát (ahol a szendvicset 1930-ban találták fel), a Geno's Steaks-t (a kereszteződésen átívelő riválisát, 1966 -ban), Jim's South Street (1976 óta a negyedik és déli részen, 1939 -ben a West Philadelphia -ban történt debütálás után), és Dalessandro's (1961 óta egy forgalmas Roxborough sarkon, miután elköltözött a közelből).

Pat steak királya

1930 -ban a történet szerint egy taxis odalépett Pat Olivieri hot dog kocsijához a Kilencediknél és a Passyunknál, észrevette, hogy egy hentestől marhát grillez saját ebédjére, és azt javasolta, adja el.

Több mint 90 évvel később unokaöccse, Frank Olivieri Jr. vezeti a talán legismertebb sajtboltot-egy 24 órás úti cél a kilencedik, a Wharton és a Passyunk kereszteződésében, ahol a rajongók sereggel szállnak ki az ablakokból, és szabadtéri vacsorát készítenek fém asztalokon. . Időnként egy limuzin- vagy turnébusz gurul fel egy sportjáték vagy koncert után, mivel 15 percre van a dél -philadelphiai sportkomplexumtól.

Amikor a járvány rontotta a sétát az üzleti életben, Pat's tömeges mennyiségeket kezdett el értékesíteni a Goldbelly nemzeti szállítószolgálaton-mondta Olivieri. A kereskedelemnek ez a része a gyalogforgalom visszatérésekor megmarad.

Az Aversa Bakery tekercsében az aláírt sajttorta Cheez Whiz-zel és sült hagymával (12 USD) a legkelendőbb, ezt követi a gombával borított steak Whiz vagy provolone-val. Olivieri, képzett szakács úgy véli, hogy Pat stílusa, hogy a marhahúst rendkívül vékonyra szeleteli, jobban illeszkedik a sajthoz. Megjegyzés: valójában nem apróra vágott, amit egyes üzletek csinálnak.

Geno Steak

1966 -ban Joey Vento - akinek popja évek óta sajtos volt - már megnyitotta Pat'sét. A történet szerint két doboz steak, néhány hot dog és 6 dollár volt a zsebében. A standot graffito után nevezte el, amelyet felújítás közben talált, és amikor feleségével, Eileennel 1971 -ben kisfiú született, Geno -nak nevezték el.

Vento szemtelen személyiség volt, és hangosan kifejezte támogatását bizonyos ügyekben, például rendőrségi ügyekben, gyermekjótékonysági szervezetekben és hospice-okban, és egyszer 100 000 dollárt adományozott egy Elton John AIDS-tudatossági koncert támogatására. 2006 -ban országos címlapokra került, mert az ablakhoz egy táblát tett fel, amely így szólt: „Ez Amerika, amikor megrendel, kérjük, beszéljen angolul.” A jel 2016 -ban, öt évvel a halála után jött le.

A Geno narancssárga-fehér állványa, dupla ablakaival a rendeléshez és az átvételhez, a nap 24 órájában izzó neongyűrűs tisztelgés a PECO előtt. (Rick Nichols, az Inquirer egykori rovatvezetője azt mondta, hogy „úgy nézett ki, mint egy Mummers öltözet, amelyet éjszaka felgyújtottak”.)

A marhahúst apró kockákra vágják, rácsozzák, és a Liscio pékségéből származó tekercsekre halmozzák. A legnépszerűbb a Whiz és a sült hagyma (11 dollár). Az ügyfelek teljes 60% -a hagymát kap, mondja Anthony Rossi számláló.

Jim Steakjei

A Jim’s Steaks a gyökereit egy sajtbolthoz vezeti, amely 1939 -ben nyílt meg Nyugat -Philadelphiában, a 62. utca egyik házában. 1966 -ban William Proetto vásárolta meg. Tíz évvel később, amikor Philadelphia a kétszázadik évfordulóra készült, Proetto és ügyvédje, Abner Silver megnyitották a második helyet, a Déli utcában. További helyszínek következtek a 2011 -ben elhunyt Proetto családjától. A Proettosok birtokolják a Jim's Steak -eket Springfieldben, Delaware megyében.

Silver, akinek az Egyetemvárosban is volt Abner nevű üzlete, Proetto halála után átvette a South Street helyét. Silver 2015 -ben halt meg.

Silver fia, Ken felügyeli a nyüzsgő műveletet a kétszintes, fekete-fehér csempés üzletben, ahol a sor rendszeresen kígyóz az egész boltban, a bejárati ajtón és délre a Fourth Streetre-a grillezett hús parfümje közepette és hagymát. Tekintse meg az elülső ablakon a steakeket. Azt

A leginkább megrendelt szendvics az ismerős Whiz és hagyma Liscio tekercsén. Az ár egyébként 9 dollár, de május 24 -én, hétfőn 10,50 dollárra emelkedik - ez volt az első lendület öt év alatt - mondta Silver. Sör van.

Dalessandroé

A Dalessandro’s 1961 óta tartja a Henry Avenue és a Wendover Street sarkát, és körülbelül egy évvel azután vette át a sorház földszintjét, hogy William Dalessandro üzleti tevékenységet folytatott a közeli Ridge Avenue-n.

2009 -ben Steve Kotridis, a régi City City utcai élelmiszer -kereskedője vásárolt a Dalessandro családtól, megtartva a személyzetet és a működést. Az üzlet 2020 közepétől június közepéig bezárt a járvány idején, de csak átvételi szolgáltatással nyitott újra. Felkavarod a parkolót a közelben, megrendelsz és megmorzsolod a járdát, hogy megvárd a szendvicseket.

Az itteni marhahúst feldarabolják, és Amoroso tekercsén szolgálják fel. A legtöbben amerikai sajtot kérnek (10 dollár), szemben a Whiz-szel, egy olyan megrendelő szerint, aki nem akarta azonosítani magát. Sör van.


A legjobb sajttorta Philadelphiában 6. rész: Dalessandro’s - Receptek

A Philadelphia környéki sajttortákat árusító több száz üzlet közül arra tippelnék, hogy négy közülük a figyelem 80% -át kapja meg.

Függetlenül attól, hogy mi a véleménye-és az érzelmek mindenütt jelen vannak-, nem veheti figyelembe a sajtkészítéseket, anélkül, hogy megemlítené a régi idők Pat's Steak királyát (ahol a szendvicset 1930-ban találták fel), a Geno's Steaks-t (a kereszteződésen átívelő riválisát, 1966 -ban), Jim's South Street (1976 óta a negyedik és déli oldalon, 1939 -ben, a West Philadelphiában történt debütálás után) és Dalessandro's (1961 óta egy forgalmas Roxborough sarkon, miután elköltözött a közelből).

Pat steak királya

1930 -ban a történet szerint egy taxis odalépett Pat Olivieri hot dog kocsijához a Kilencediknél és a Passyunknál, észrevette, hogy egy hentestől marhát grillez saját ebédjére, és azt javasolta, adja el.

Több mint 90 évvel később unokaöccse, Frank Olivieri Jr. vezeti a talán legismertebb sajtboltot-egy 24 órás úti célt a kilencedik, a Wharton és a Passyunk útkereszteződésében, ahol a rajongók összegyűlnek, hogy elvigyék az ablakokat, és szabadtéri vacsorát készítsenek fém asztalokon. . Időnként egy limuzin- vagy turnébusz gurul fel egy sportjáték vagy koncert után, mivel 15 percre van a dél -philadelphiai sportkomplexumtól.

Amikor a járvány rontotta a sétát az üzleti életben, Pat's tömeges mennyiségeket kezdett el értékesíteni a Goldbelly nemzeti szállítószolgálaton-mondta Olivieri. A kereskedelemnek ez a része a gyalogforgalom visszatérésekor megmarad.

Az Aversa Bakery tekercsében az aláírt sajttorta Cheez Whiz-zel és sült hagymával (12 USD) a legkelendőbb, ezt követi a gombával borított steak Whiz vagy provolone-val. Olivieri, képzett szakács úgy véli, hogy Pat stílusa, hogy a marhahúst rendkívül vékonyra szeleteli, jobban illeszkedik a sajthoz. Megjegyzés: valójában nem apróra vágott, amit egyes üzletek csinálnak.

Geno Steak

1966 -ban Joey Vento - akinek popja évek óta sajtos volt - már megnyitotta Pat'sét. A történet szerint két doboz steak, néhány hot dog és 6 dollár volt a zsebében. A standot graffito után nevezte el, amelyet felújítás közben talált, és amikor feleségével, Eileennel 1971 -ben kisfiú született, Geno -nak nevezték el.

Vento szemtelen személyiség volt, és hangosan beszélt arról, hogy támogat bizonyos célokat, például rendőrségi ügyeket, gyermekjótékonysági szervezeteket és hospice-eket, és egyszer 100 000 dollárt adományozott egy Elton John AIDS-tudatossági koncert támogatására. 2006 -ban országos címlapokra került, mert az ablakhoz egy táblát tett fel, amely így szólt: „Ez Amerika, amikor megrendel, kérjük, beszéljen angolul.” A jel 2016 -ban, öt évvel a halála után jött le.

A Geno narancssárga-fehér állványa, dupla ablakaival a rendeléshez és az átvételhez, a nap 24 órájában izzó neongyűrűs tisztelgés a PECO előtt. (Rick Nichols, az Inquirer egykori rovatvezetője azt mondta, hogy „úgy nézett ki, mint egy Mummers -öltözet, amelyet éjszaka felgyújtottak”.)

A marhahúst apró kockákra vágják, rácsozzák, és a Liscio pékségéből származó tekercsekre halmozzák. A legnépszerűbb a Whiz és a sült hagyma (11 dollár). Az ügyfelek teljes 60% -a hagymát kap, mondja Anthony Rossi számláló.

Jim Steakjei

A Jim’s Steaks a gyökereit egy sajtbolthoz vezeti, amely 1939 -ben nyílt meg Nyugat -Philadelphiában, a 62. utca egyik házában. 1966 -ban William Proetto vásárolta meg. Tíz évvel később, amikor Philadelphia a kétszázadik évfordulóra készült, Proetto és ügyvédje, Abner Silver megnyitották a második helyet, a Déli utcában. További helyszínek következtek a 2011 -ben elhunyt Proetto családjától. A Proettosok birtokolják a Jim's Steak -eket Springfieldben, Delaware megyében.

Silver, akinek az Egyetemvárosban is volt Abner nevű üzlete, Proetto halála után átvette a South Street helyét. Silver 2015 -ben halt meg.

Silver fia, Ken felügyeli a nyüzsgő műveletet a kétszintes, fekete-fehér csempés üzletben, ahol a sor rendszeresen kígyóz az egész boltban, a bejárati ajtón és délre a Fourth Streetre-a grillezett hús parfümje közepette és hagymát. Tekintse meg az elülső ablakon a steakeket. Azt

A leginkább megrendelt szendvics az ismerős Whiz és hagyma Liscio tekercsén. Az ár egyébként 9 dollár, de május 24 -én, hétfőn 10,50 dollárra emelkedik - ez volt az első lendület öt év alatt - mondta Silver. Sör van.

Dalessandroé

A Dalessandro’s 1961 óta tartja a Henry Avenue és a Wendover Street sarkát, és körülbelül egy évvel azután vette át a sorház földszintjét, hogy William Dalessandro üzleti tevékenységet folytatott a közeli Ridge Avenue-n.

2009 -ben Steve Kotridis, a régi City City utcai élelmiszer -kereskedője vásárolt a Dalessandro családtól, megtartva a személyzetet és a működést. Az üzlet 2020 közepétől június közepéig bezárt a járvány idején, de csak átvételi szolgáltatással nyitott újra. A közelben parkolóhelyet robbantasz, rendelsz, és megmorzsolod a járdát, hogy megvárd a szendvicseket.

Az itteni marhahúst feldarabolják, és Amoroso tekercsén szolgálják fel. A legtöbben amerikai sajtot kérnek (10 dollár), szemben a Whiz-szel, egy olyan megrendelő szerint, aki nem akarta azonosítani magát. Sör van.


A legjobb sajttorta Philadelphiában 6. rész: Dalessandro’s - Receptek

A Philadelphia környéki sajttortákat árusító több száz üzlet közül arra tippelnék, hogy négy közülük a figyelem 80% -át kapja meg.

Függetlenül attól, hogy mi a véleménye-és az érzelmek mindenütt jelen vannak-, nem veheti figyelembe a sajtkészítéseket, anélkül, hogy megemlítené a régi idők Pat's Steak királyát (ahol a szendvicset 1930-ban találták fel), a Geno's Steaks-t (a kereszteződésen átívelő riválisát, 1966 -ban), Jim's South Street (1976 óta a negyedik és déli oldalon, 1939 -ben, a West Philadelphiában történt debütálás után) és Dalessandro's (1961 óta egy forgalmas Roxborough sarkon, miután elköltözött a közelből).

Pat steak királya

1930 -ban a történet szerint egy taxis odalépett Pat Olivieri hot dog kocsijához a Kilencediknél és a Passyunknál, észrevette, hogy egy hentestől marhát grillez saját ebédjére, és azt javasolta, adja el.

Több mint 90 évvel később unokaöccse, Frank Olivieri Jr. vezeti a talán legismertebb sajtboltot-egy 24 órás úti célt a kilencedik, a Wharton és a Passyunk útkereszteződésében, ahol a rajongók összegyűlnek, hogy elvigyék az ablakokat, és szabadtéri vacsorát készítsenek fém asztalokon. . Időnként egy limuzin- vagy turnébusz gurul fel egy sportjáték vagy koncert után, mivel 15 percre van a dél -philadelphiai sportkomplexumtól.

Amikor a járvány rontotta a sétát az üzleti életben, Pat's tömeges mennyiségeket kezdett el értékesíteni a Goldbelly nemzeti szállítószolgálaton-mondta Olivieri. A kereskedelemnek ez a része a gyalogforgalom visszatérésekor megmarad.

Az Aversa Bakery tekercsében az aláírt sajttorta Cheez Whiz-zel és sült hagymával (12 USD) a legkelendőbb, ezt követi a gombával borított steak Whiz vagy provolone-val. Olivieri, képzett szakács úgy véli, hogy Pat stílusa, hogy a marhahúst rendkívül vékonyra szeleteli, jobban illeszkedik a sajthoz. Megjegyzés: valójában nem apróra vágott, amit egyes üzletek csinálnak.

Geno Steak

1966 -ban Joey Vento - akinek popja évek óta sajtos volt - már nyitotta meg Pat'sét. A történet szerint két doboz steak, néhány hot dog és 6 dollár volt a zsebében. A standot graffito után nevezte el, amelyet felújítás közben talált, és amikor feleségével, Eileennel 1971 -ben kisfiú született, Geno -nak nevezték el.

Vento szemtelen személyiség volt, és hangosan beszélt arról, hogy támogat bizonyos célokat, például rendőrségi ügyeket, gyermekjótékonysági szervezeteket és hospice-eket, és egyszer 100 000 dollárt adományozott egy Elton John AIDS-tudatossági koncert támogatására. 2006 -ban országos címlapokra került, mert az ablakhoz egy táblát tett fel, amely így szólt: „Ez Amerika, amikor megrendel, kérjük, beszéljen angolul.” A jel 2016 -ban, öt évvel a halála után jött le.

A Geno narancssárga-fehér állványa, dupla ablakaival a rendeléshez és az átvételhez, a nap 24 órájában izzó neongyűrűs tisztelgés a PECO előtt. (Rick Nichols, az Inquirer egykori rovatvezetője azt mondta, hogy „úgy nézett ki, mint egy Mummers -öltözet, amelyet éjszaka felgyújtottak”.)

A marhahúst apró kockákra vágják, rácsozzák, és a Liscio pékségéből származó tekercsekre halmozzák. A legnépszerűbb a Whiz és a sült hagyma (11 dollár). Az ügyfelek teljes 60% -a hagymát kap, mondja Anthony Rossi számláló.

Jim Steakjei

A Jim’s Steaks a gyökereit egy sajtbolthoz vezeti, amely 1939 -ben nyílt meg Nyugat -Philadelphiában, a 62. utca egyik házában. 1966 -ban William Proetto vásárolta meg. Tíz évvel később, amikor Philadelphia a kétszázadik évfordulóra készült, Proetto és ügyvédje, Abner Silver megnyitották a második helyet, a Déli utcában. További helyszínek következtek a 2011 -ben elhunyt Proetto családjától. A Proettosok birtokolják a Jim's Steak -eket Springfieldben, Delaware megyében.

Silver, akinek az Egyetemvárosban is volt Abner nevű üzlete, Proetto halála után átvette a South Street helyét. Silver 2015 -ben halt meg.

Silver fia, Ken felügyeli a nyüzsgő műveletet a kétszintes, fekete-fehér csempés üzletben, ahol a sor rendszeresen kígyóz az egész boltban, a bejárati ajtón és délre a Fourth Streetre-a grillezett hús parfümje közepette és hagymát. Tekintse meg az elülső ablakon a steakeket. Azt

A leginkább megrendelt szendvics az ismerős Whiz és hagyma Liscio tekercsén. Az ár egyébként 9 dollár, de május 24 -én, hétfőn 10,50 dollárra emelkedik - ez volt az első lendület öt év alatt - mondta Silver. Sör van.

Dalessandroé

A Dalessandro’s 1961 óta tartja a Henry Avenue és a Wendover Street sarkát, és körülbelül egy évvel azután vette át a sorház földszintjét, hogy William Dalessandro üzleti tevékenységet folytatott a közeli Ridge Avenue-n.

2009 -ben Steve Kotridis, a régi City City utcai élelmiszer -kereskedője vásárolt a Dalessandro családtól, megtartva a személyzetet és a működést. Az üzlet 2020 közepétől június közepéig bezárt a járvány idején, de csak átvételi szolgáltatással nyitott újra. A közelben parkolóhelyet robbantasz, rendelsz, és megmorzsolod a járdát, hogy megvárd a szendvicseket.

Az itteni marhahúst feldarabolják, és Amoroso tekercsén szolgálják fel. A legtöbben amerikai sajtot kérnek (10 dollár), szemben a Whiz-szel, egy olyan megrendelő szerint, aki nem akarta azonosítani magát. Sör van.


A legjobb sajttorta Philadelphiában 6. rész: Dalessandro’s - Receptek

A Philadelphia környéki sajttortákat árusító több száz üzlet közül arra tippelnék, hogy négy közülük a figyelem 80% -át kapja meg.

Függetlenül attól, hogy mi a véleménye-és az érzelmek mindenütt jelen vannak-, nem veheti figyelembe a sajtkészítéseket anélkül, hogy megemlítené a régi idők Pat's Steak királyát (ahol a szendvicset 1930-ban találták fel), a Geno's Steaks-t (a kereszteződésen átívelő riválisát, 1966 -ban), Jim's South Street (1976 óta a negyedik és déli oldalon, 1939 -ben, a West Philadelphiában történt debütálás után) és Dalessandro's (1961 óta egy forgalmas Roxborough sarkon, miután elköltözött a közelből).

Pat steak királya

1930 -ban a történet szerint egy taxis odalépett Pat Olivieri hot dog kocsijához a Kilencediknél és a Passyunknál, észrevette, hogy egy hentestől marhát grillez saját ebédjére, és azt javasolta, adja el.

Több mint 90 évvel később unokaöccse, Frank Olivieri Jr. vezeti a talán legismertebb sajtboltot-egy 24 órás úti célt a kilencedik, a Wharton és a Passyunk útkereszteződésében, ahol a rajongók összegyűlnek, hogy elvigyék az ablakokat, és szabadtéri vacsorát készítsenek fém asztalokon. . Időnként egy limuzin- vagy turnébusz gurul fel egy sportjáték vagy koncert után, mivel 15 percre van a dél -philadelphiai sportkomplexumtól.

Amikor a járvány rontotta a sétát az üzleti életben, Pat's tömeges mennyiségeket kezdett el értékesíteni a Goldbelly nemzeti szállítószolgálaton-mondta Olivieri. A kereskedelemnek ez a része a gyalogforgalom visszatérésekor megmarad.

Az Aversa Bakery tekercsében az aláírt sajttorta Cheez Whiz-zel és sült hagymával (12 USD) a legkelendőbb, ezt követi a gombával borított steak Whiz vagy provolone-val. Olivieri, képzett szakács úgy véli, hogy Pat stílusa, hogy a marhahúst rendkívül vékonyra szeleteli, jobban illeszkedik a sajthoz. Megjegyzés: valójában nem apróra vágott, amit egyes üzletek csinálnak.

Geno Steak

1966 -ban Joey Vento - akinek popja évek óta sajtos volt - már megnyitotta Pat'sét. A történet szerint két doboz steak, néhány hot dog és 6 dollár volt a zsebében. A standot graffito után nevezte el, amelyet felújítás közben talált, és amikor feleségével, Eileennel 1971 -ben kisfiú született, Geno -nak nevezték el.

Vento szemtelen személyiség volt, és hangosan kifejezte támogatását bizonyos ügyekben, például rendőrségi ügyekben, gyermekjótékonysági szervezetekben és hospice-okban, és egyszer 100 000 dollárt adományozott egy Elton John AIDS-tudatossági koncert támogatására. 2006 -ban országos címlapokra került, mert az ablakhoz egy táblát tett fel, amely így szólt: „Ez Amerika, amikor megrendel, kérjük, beszéljen angolul.” A jel 2016 -ban, öt évvel a halála után jött le.

A Geno narancssárga-fehér állványa, dupla ablakaival a rendeléshez és az átvételhez, a nap 24 órájában izzó neongyűrűs tisztelgés a PECO előtt. (Rick Nichols, az Inquirer egykori rovatvezetője azt mondta, hogy „úgy nézett ki, mint egy Mummers -öltözet, amelyet éjszaka felgyújtottak”.)

A marhahúst apró kockákra vágják, rácsozzák, és a Liscio pékségéből származó tekercsekre halmozzák. A legnépszerűbb a Whiz és a sült hagyma (11 dollár). Az ügyfelek teljes 60% -a hagymát kap, mondja Anthony Rossi számláló.

Jim Steakjei

A Jim’s Steaks a gyökereit egy sajtbolthoz vezeti, amely 1939 -ben nyílt meg Nyugat -Philadelphiában, a 62. utca egyik házában. 1966 -ban William Proetto vásárolta meg. Tíz évvel később, amikor Philadelphia a kétszázadik évfordulóra készült, Proetto és ügyvédje, Abner Silver megnyitották a második helyet, a Déli utcában. További helyszínek következtek a 2011 -ben elhunyt Proetto családjától. A Proettosok birtokolják a Jim's Steak -eket Springfieldben, Delaware megyében.

Silver, akinek az Egyetemvárosban is volt Abner nevű üzlete, Proetto halála után átvette a South Street helyét. Silver 2015 -ben halt meg.

Silver fia, Ken felügyeli a nyüzsgő műveletet a kétszintes, fekete-fehér csempés üzletben, ahol a sor rendszeresen kígyóz az egész boltban, a bejárati ajtón és délre a Fourth Streetre-a grillezett hús parfümje közepette és hagymát. Tekintse meg az elülső ablakon a steakeket. Azt

A leginkább megrendelt szendvics az ismerős Whiz és hagyma Liscio tekercsén. Az ár egyébként 9 dollár, de május 24 -én, hétfőn 10,50 dollárra emelkedik - ez volt az első lendület öt év alatt - mondta Silver. Sör van.

Dalessandroé

A Dalessandro’s 1961 óta tartja a Henry Avenue és a Wendover Street sarkát, és körülbelül egy évvel azután vette át a sorház földszintjét, hogy William Dalessandro üzleti tevékenységet folytatott a közeli Ridge Avenue-n.

2009 -ben Steve Kotridis, a régi City City utcai élelmiszer -kereskedője vásárolt a Dalessandro családtól, megtartva a személyzetet és a működést. Az üzlet 2020 közepétől június közepéig bezárt a járvány idején, de csak átvételi szolgáltatással nyitott újra. Felkavarod a parkolót a közelben, megrendelsz és megmorzsolod a járdát, hogy megvárd a szendvicseket.

Az itteni marhahúst feldarabolják, és Amoroso tekercsén szolgálják fel. A legtöbben amerikai sajtot kérnek (10 dollár), szemben a Whiz-vel, egy olyan megrendelő szerint, aki nem akarta azonosítani magát. Sör van.


A legjobb sajttorta Philadelphiában 6. rész: Dalessandro’s - Receptek

A Philadelphia környéki sajttortákat árusító több száz üzlet közül arra tippelnék, hogy négy közülük a figyelem 80% -át kapja meg.

Függetlenül attól, hogy mi a véleménye-és az érzelmek mindenütt jelen vannak-, nem veheti figyelembe a sajtkészítéseket, anélkül, hogy megemlítené a régi idők Pat's Steak királyát (ahol a szendvicset 1930-ban találták fel), a Geno's Steaks-t (a kereszteződésen átívelő riválisát, 1966 -ban), Jim's South Street (1976 óta a negyedik és déli részen, 1939 -ben a West Philadelphia -ban történt debütálás után), és Dalessandro's (1961 óta egy forgalmas Roxborough sarkon, miután elköltözött a közelből).

Pat steakkirálya

1930 -ban a történet szerint egy taxis odalépett Pat Olivieri hot dog kocsijához a Kilencediknél és a Passyunknál, észrevette, hogy egy hentestől marhát grillez saját ebédjére, és azt javasolta, adja el.

Több mint 90 évvel később unokaöccse, Frank Olivieri Jr. vezeti a talán legismertebb sajtboltot-egy 24 órás úti cél a kilencedik, a Wharton és a Passyunk kereszteződésében, ahol a rajongók sereggel szállnak ki az ablakokból, és szabadtéri vacsorát készítenek fém asztalokon. . Időnként egy limuzin- vagy turnébusz gurul fel egy sportjáték vagy koncert után, mivel 15 percre van a dél -philadelphiai sportkomplexumtól.

Amikor a járvány rontotta a sétát az üzleti életben, Pat's tömeges mennyiségeket kezdett el értékesíteni a Goldbelly nemzeti szállítószolgálaton-mondta Olivieri. A kereskedelemnek ez a része a gyalogforgalom visszatérésekor megmarad.

Az Aversa Bakery tekercsén az aláírt sajttorta Cheez Whiz-zel és sült hagymával (12 USD) a legkelendőbb, ezt követi a gombával borított steak Whiz vagy provolone-val. Olivieri, képzett szakács úgy véli, hogy Pat stílusa, hogy a marhahúst rendkívül vékonyra szeleteli, jobban illeszkedik a sajthoz. Megjegyzés: valójában nem apróra vágott, amit egyes üzletek csinálnak.

Geno Steak

1966 -ban Joey Vento - akinek popja évek óta sajtos volt - már megnyitotta Pat'sét. A történet szerint két doboz steak, néhány hot dog és 6 dollár volt a zsebében. A standot graffito után nevezte el, amelyet felújítás közben talált, és amikor feleségével, Eileennel 1971 -ben kisfiú született, Geno -nak nevezték el.

Vento szemtelen személyiség volt, és hangosan beszélt arról, hogy támogat bizonyos konkrét ügyeket, például rendőrségi ügyeket, gyermekjótékonysági szervezeteket és hospice-eket, és egyszer 100 000 dollárt adományozott egy Elton John AIDS-tudatossági koncert támogatására. 2006 -ban országos címlapokra került, mert az ablakhoz egy táblát tett fel, amely így szólt: „Ez Amerika, amikor megrendel, kérjük, beszéljen angolul.” A jel 2016 -ban, öt évvel a halála után jött le.

A Geno narancssárga-fehér állványa, dupla rendelési és átvételi ablakaival, a nap 24 órájában izzó neongyűrűs tisztelgés a PECO előtt. (Rick Nichols, az Inquirer egykori rovatvezetője azt mondta, hogy „úgy nézett ki, mint egy Mummers öltözet, amelyet éjszaka felgyújtottak”.)

A marhahúst apró kockákra vágják, rácsozzák, és a Liscio pékségéből származó tekercsekre halmozzák. A legnépszerűbb a Whiz és a sült hagyma (11 dollár). Az ügyfelek teljes 60% -a hagymát kap, mondja Anthony Rossi számláló.

Jim Steakjei

A Jim’s Steaks a gyökereit egy sajtbolthoz vezeti, amely 1939 -ben nyílt meg Nyugat -Philadelphiában, a 62. utca egyik házában. 1966 -ban William Proetto vásárolta meg. Tíz évvel később, amikor Philadelphia a kétszázadik évfordulóra készült, Proetto és ügyvédje, Abner Silver megnyitották a második helyet, a Déli utcában. További helyszínek következtek a 2011 -ben elhunyt Proetto családjától. A Proettosok birtokolják a Jim's Steak -eket Springfieldben, Delaware megyében.

Silver, akinek az Egyetemvárosban is volt Abner nevű üzlete, Proetto halála után átvette a South Street helyét. Silver 2015 -ben halt meg.

Silver fia, Ken felügyeli a nyüzsgő műveletet a kétszintes, fekete-fehér csempés üzletben, ahol a sor rendszeresen kígyóz az egész boltban, a bejárati ajtón és délre a Fourth Streetre-a grillezett hús parfümje közepette és hagymát. Tekintse meg az elülső ablakon a steakeket. Azt

A leginkább megrendelt szendvics az ismerős Whiz és hagyma Liscio tekercsén. Az ár egyébként 9 dollár, de május 24 -én, hétfőn 10,50 dollárra emelkedik - ez volt az első lendület öt év alatt - mondta Silver. Sör van.

Dalessandroé

A Dalessandro’s 1961 óta tartja a Henry Avenue és a Wendover Street sarkát, és körülbelül egy évvel azután vette át a sorház földszintjét, hogy William Dalessandro üzleti tevékenységet folytatott a közeli Ridge Avenue-n.

2009 -ben Steve Kotridis, a régi City City utcai élelmiszer -kereskedője vásárolt a Dalessandro családtól, megtartva a személyzetet és a működést. Az üzlet 2020 közepétől június közepéig bezárt a járvány idején, de csak átvételi szolgáltatással nyitott újra. A közelben parkolóhelyet robbantasz, rendelsz, és megmorzsolod a járdát, hogy megvárd a szendvicseket.

Az itteni marhahúst feldarabolják, és Amoroso tekercsén szolgálják fel. A legtöbben amerikai sajtot kérnek (10 dollár), szemben a Whiz-szel, egy olyan megrendelő szerint, aki nem akarta azonosítani magát. Sör van.


A legjobb sajttorta Philadelphiában 6. rész: Dalessandro’s - Receptek

A Philadelphia környéki sajttortákat árusító több száz üzlet közül arra tippelnék, hogy négy közülük a figyelem 80% -át kapja meg.

Függetlenül attól, hogy mi a véleménye-és az érzelmek mindenütt jelen vannak-, nem veheti figyelembe a sajtkészítéseket anélkül, hogy megemlítené a régi idők Pat's Steak királyát (ahol a szendvicset 1930-ban találták fel), a Geno's Steaks-t (a kereszteződésen átívelő riválisát, 1966 -ban), Jim's South Street (1976 óta a negyedik és déli részen, 1939 -ben a West Philadelphia -ban történt debütálás után), és Dalessandro's (1961 óta egy forgalmas Roxborough sarkon, miután elköltözött a közelből).

Pat steak királya

1930 -ban a történet szerint egy taxis odalépett Pat Olivieri hot dog kocsijához a Kilencediknél és a Passyunknál, észrevette, hogy egy hentestől marhát grillez saját ebédjére, és azt javasolta, adja el.

Több mint 90 évvel később unokaöccse, Frank Olivieri Jr. vezeti a talán legismertebb sajtboltot-egy 24 órás úti célt a kilencedik, a Wharton és a Passyunk útkereszteződésében, ahol a rajongók összegyűlnek, hogy elvigyék az ablakokat, és szabadtéri vacsorát készítsenek fém asztalokon. . Időnként egy limuzin- vagy turnébusz gurul fel egy sportjáték vagy koncert után, mivel 15 percre van a dél -philadelphiai sportkomplexumtól.

Amikor a járvány rontotta a sétát az üzleti életben, Pat's tömeges mennyiségeket kezdett el értékesíteni a Goldbelly nemzeti szállítószolgálaton-mondta Olivieri. A kereskedelemnek ez a része a gyalogforgalom visszatérésekor megmarad.

Az Aversa Bakery tekercsében az aláírt sajttorta Cheez Whiz-zel és sült hagymával (12 USD) a legkelendőbb, ezt követi a gombával borított steak Whiz vagy provolone-val. Olivieri, képzett szakács úgy véli, hogy Pat stílusa, hogy a marhahúst rendkívül vékonyra szeleteli, jobban illeszkedik a sajthoz. Megjegyzés: valójában nem apróra vágott, amit egyes üzletek csinálnak.

Geno Steak

1966 -ban Joey Vento - akinek popja évek óta sajtos volt - már nyitotta meg Pat'sét. A történet szerint két doboz steak, néhány hot dog és 6 dollár volt a zsebében. A standot graffito után nevezte el, amelyet felújítás közben talált, és amikor feleségével, Eileennel 1971 -ben kisfiú született, Geno -nak nevezték el.

Vento szemtelen személyiség volt, és hangosan beszélt arról, hogy támogat bizonyos konkrét ügyeket, például rendőrségi ügyeket, gyermekjótékonysági szervezeteket és hospice-eket, és egyszer 100 000 dollárt adományozott egy Elton John AIDS-tudatossági koncert támogatására. 2006 -ban országos címlapokra került, mert az ablakhoz egy táblát tett fel, amely így szólt: „Ez Amerika, amikor megrendel, kérjük, beszéljen angolul.” A jel 2016 -ban, öt évvel a halála után jött le.

A Geno narancssárga-fehér állványa, dupla rendelési és átvételi ablakaival, a nap 24 órájában izzó neongyűrűs tisztelgés a PECO előtt. (Rick Nichols, az Inquirer egykori rovatvezetője azt mondta, hogy „úgy nézett ki, mint egy Mummers -öltözet, amelyet éjszaka felgyújtottak”.)

A marhahúst apró kockákra vágják, rácsozzák, és a Liscio pékségéből származó tekercsekre halmozzák. A legnépszerűbb a Whiz és a sült hagyma (11 dollár). Az ügyfelek teljes 60% -a hagymát kap, mondja Anthony Rossi számláló.

Jim Steakjei

A Jim’s Steaks a gyökereit egy sajtbolthoz vezeti, amely 1939 -ben nyílt meg Nyugat -Philadelphiában, a 62. utca egyik házában. 1966 -ban William Proetto vásárolta meg. Tíz évvel később, amikor Philadelphia a kétszázadik évfordulóra készült, Proetto és ügyvédje, Abner Silver megnyitották a második helyet, a Déli utcában. További helyszínek következtek a 2011 -ben elhunyt Proetto családjától. A Proettosok birtokolják a Jim's Steak -eket Springfieldben, Delaware megyében.

Silver, akinek az Egyetemvárosban is volt Abner nevű üzlete, Proetto halála után átvette a South Street helyét. Silver 2015 -ben halt meg.

Silver fia, Ken felügyeli a nyüzsgő műveletet a kétszintes, fekete-fehér csempés üzletben, ahol a sor rendszeresen kígyóz az egész boltban, a bejárati ajtón és délre a Fourth Streetre-a grillezett hús parfümje közepette és hagymát. Tekintse meg az elülső ablakon a steakeket. Azt

A leginkább megrendelt szendvics az ismerős Whiz és hagyma Liscio tekercsén. Az ár egyébként 9 dollár, de május 24 -én, hétfőn 10,50 dollárra emelkedik - ez volt az első lendület öt év alatt - mondta Silver. Sör van.

Dalessandroé

Dalessandro’s has held the corner of Henry Avenue and Wendover Street since 1961, taking over the ground-floor level of a rowhouse about a year after William Dalessandro had gone into business on nearby Ridge Avenue.

In 2009, Steve Kotridis, a longtime Center City street food vendor, bought from the Dalessandro family, retaining the staff and the operation as it was. The shop closed from mid-March through mid-June 2020 during the pandemic, but reopened with pickup service only. You scrounge a parking place nearby, order, and mill around on the sidewalk to wait for your sandwiches.

The beef here is chopped and served on Amoroso’s rolls. Most ask for American cheese ($10), as opposed to Whiz, according to an order-taker who did not wish to be identified. There’s beer.


The Best Cheesesteaks in Philadelphia Part 6: Dalessandro’s - Recipes

Out of the hundreds of shops selling cheesesteaks in the Philadelphia area, I’d bet that four of them get 80% of the attention.

No matter your opinions — and sentiment is all over the place — you can’t consider cheesesteaks without mentioning the old-timers Pat’s King of Steaks (where the sandwich was invented in 1930), Geno’s Steaks (its cross-intersection rival, which opened in 1966), Jim’s South Street (at Fourth and South since 1976, following a debut in West Philadelphia in 1939), and Dalessandro’s (on a busy Roxborough corner since 1961, after moving from nearby).

Pat’s King of Steaks

In 1930, the story goes, a taxi driver pulled up to Pat Olivieri’s hot dog cart at Ninth and Passyunk, spotted him grilling beef from a butcher for his own lunch, and suggested he sell it.

More than 90 years later, his nephew Frank Olivieri Jr. runs perhaps the best-known cheesesteak shop — a 24-hour destination at the crossroads of Ninth, Wharton, and Passyunk where fans flock for takeout from the windows and outdoor dining on metal tables. Occasionally, a limo or tour bus will roll up after a sports game or concert, as it’s 15 minutes from the South Philadelphia sports complex.

When the pandemic put a dent in walk-up business, Pat’s started selling mass quantities on the national delivery service Goldbelly, Olivieri said. That part of the trade remains as foot traffic is returning.

The signature cheesesteak with Cheez Whiz and fried onions ($12), on a roll from Aversa Bakery, is the best seller, followed by a mushroom-topped steak with either Whiz or provolone. Olivieri, a trained chef, believes that Pat’s style of slicing the beef extremely thinly melds better with the cheese. Note: It’s not actually chopped, which some shops do.

Geno’s Steaks

In 1966, Joey Vento — whose pop had a cheesesteak stand years before — opened across from Pat’s. As the story goes, he had two boxes of steaks, a few hot dogs, and $6 in his pocket. He named the stand after graffito he found as he was renovating, and when he and his wife, Eileen, had a baby boy in 1971, they named him Geno.

Vento had a brash personality, and he was vocal about his support for specific causes, such as police issues, children’s charities, and hospices he once donated $100,000 to support an Elton John AIDS-awareness concert. He made national headlines in 2006 for posting a sign at the window that read: “This is America, when ordering please speak English.” The sign came down in 2016, five years after his death.

Geno’s orange-and-white stand, with its dual windows for ordering and pickup, is a neon-ringed tribute to PECO, glowing 24 hours a day. (Former Inquirer columnist Rick Nichols quipped that “it looked like a Mummers outfit set on fire at night.”)

The beef is cut into small slabs, griddled, and piled onto rolls from Liscio’s Bakery. The most popular is Whiz and fried onions ($11). A full 60% of customers get onions, says counterman Anthony Rossi.

Jim’s Steaks

Jim’s Steaks traces its roots to a cheesesteak shop that opened in 1939 in a house on 62nd Street in West Philadelphia. In 1966, William Proetto bought it. Ten years later, as Philadelphia prepared for the Bicentennial, Proetto and his lawyer, Abner Silver, opened the second location, on South Street. Other locations followed from the family of Proetto, who died in 2011. The Proettos own the Jim’s Steaks in Springfield, Delaware County.

Silver, who also had a shop called Abner’s in University City, took over the South Street location upon Proetto’s death. Silver died in 2015.

Silver’s son, Ken, oversees a bustling operation at the two-level, black-and-white-tiled shop, where the line routinely snakes throughout the store, out the front door, and south onto Fourth Street — amid the perfume of grilled meat and onions. Peek in the front window to see the steaks being made. Azt

The most-ordered sandwich is the familiar Whiz and onions on a Liscio’s roll. The price, by the way, is $9 but rises to $10.50 on Monday, May 24 — the first boost in five years, Silver said. There’s beer.

Dalessandro’s

Dalessandro’s has held the corner of Henry Avenue and Wendover Street since 1961, taking over the ground-floor level of a rowhouse about a year after William Dalessandro had gone into business on nearby Ridge Avenue.

In 2009, Steve Kotridis, a longtime Center City street food vendor, bought from the Dalessandro family, retaining the staff and the operation as it was. The shop closed from mid-March through mid-June 2020 during the pandemic, but reopened with pickup service only. You scrounge a parking place nearby, order, and mill around on the sidewalk to wait for your sandwiches.

The beef here is chopped and served on Amoroso’s rolls. Most ask for American cheese ($10), as opposed to Whiz, according to an order-taker who did not wish to be identified. There’s beer.


The Best Cheesesteaks in Philadelphia Part 6: Dalessandro’s - Recipes

Out of the hundreds of shops selling cheesesteaks in the Philadelphia area, I’d bet that four of them get 80% of the attention.

No matter your opinions — and sentiment is all over the place — you can’t consider cheesesteaks without mentioning the old-timers Pat’s King of Steaks (where the sandwich was invented in 1930), Geno’s Steaks (its cross-intersection rival, which opened in 1966), Jim’s South Street (at Fourth and South since 1976, following a debut in West Philadelphia in 1939), and Dalessandro’s (on a busy Roxborough corner since 1961, after moving from nearby).

Pat’s King of Steaks

In 1930, the story goes, a taxi driver pulled up to Pat Olivieri’s hot dog cart at Ninth and Passyunk, spotted him grilling beef from a butcher for his own lunch, and suggested he sell it.

More than 90 years later, his nephew Frank Olivieri Jr. runs perhaps the best-known cheesesteak shop — a 24-hour destination at the crossroads of Ninth, Wharton, and Passyunk where fans flock for takeout from the windows and outdoor dining on metal tables. Occasionally, a limo or tour bus will roll up after a sports game or concert, as it’s 15 minutes from the South Philadelphia sports complex.

When the pandemic put a dent in walk-up business, Pat’s started selling mass quantities on the national delivery service Goldbelly, Olivieri said. That part of the trade remains as foot traffic is returning.

The signature cheesesteak with Cheez Whiz and fried onions ($12), on a roll from Aversa Bakery, is the best seller, followed by a mushroom-topped steak with either Whiz or provolone. Olivieri, a trained chef, believes that Pat’s style of slicing the beef extremely thinly melds better with the cheese. Note: It’s not actually chopped, which some shops do.

Geno’s Steaks

In 1966, Joey Vento — whose pop had a cheesesteak stand years before — opened across from Pat’s. As the story goes, he had two boxes of steaks, a few hot dogs, and $6 in his pocket. He named the stand after graffito he found as he was renovating, and when he and his wife, Eileen, had a baby boy in 1971, they named him Geno.

Vento had a brash personality, and he was vocal about his support for specific causes, such as police issues, children’s charities, and hospices he once donated $100,000 to support an Elton John AIDS-awareness concert. He made national headlines in 2006 for posting a sign at the window that read: “This is America, when ordering please speak English.” The sign came down in 2016, five years after his death.

Geno’s orange-and-white stand, with its dual windows for ordering and pickup, is a neon-ringed tribute to PECO, glowing 24 hours a day. (Former Inquirer columnist Rick Nichols quipped that “it looked like a Mummers outfit set on fire at night.”)

The beef is cut into small slabs, griddled, and piled onto rolls from Liscio’s Bakery. The most popular is Whiz and fried onions ($11). A full 60% of customers get onions, says counterman Anthony Rossi.

Jim’s Steaks

Jim’s Steaks traces its roots to a cheesesteak shop that opened in 1939 in a house on 62nd Street in West Philadelphia. In 1966, William Proetto bought it. Ten years later, as Philadelphia prepared for the Bicentennial, Proetto and his lawyer, Abner Silver, opened the second location, on South Street. Other locations followed from the family of Proetto, who died in 2011. The Proettos own the Jim’s Steaks in Springfield, Delaware County.

Silver, who also had a shop called Abner’s in University City, took over the South Street location upon Proetto’s death. Silver died in 2015.

Silver’s son, Ken, oversees a bustling operation at the two-level, black-and-white-tiled shop, where the line routinely snakes throughout the store, out the front door, and south onto Fourth Street — amid the perfume of grilled meat and onions. Peek in the front window to see the steaks being made. Azt

The most-ordered sandwich is the familiar Whiz and onions on a Liscio’s roll. The price, by the way, is $9 but rises to $10.50 on Monday, May 24 — the first boost in five years, Silver said. There’s beer.

Dalessandro’s

Dalessandro’s has held the corner of Henry Avenue and Wendover Street since 1961, taking over the ground-floor level of a rowhouse about a year after William Dalessandro had gone into business on nearby Ridge Avenue.

In 2009, Steve Kotridis, a longtime Center City street food vendor, bought from the Dalessandro family, retaining the staff and the operation as it was. The shop closed from mid-March through mid-June 2020 during the pandemic, but reopened with pickup service only. You scrounge a parking place nearby, order, and mill around on the sidewalk to wait for your sandwiches.

The beef here is chopped and served on Amoroso’s rolls. Most ask for American cheese ($10), as opposed to Whiz, according to an order-taker who did not wish to be identified. There’s beer.


The Best Cheesesteaks in Philadelphia Part 6: Dalessandro’s - Recipes

Out of the hundreds of shops selling cheesesteaks in the Philadelphia area, I’d bet that four of them get 80% of the attention.

No matter your opinions — and sentiment is all over the place — you can’t consider cheesesteaks without mentioning the old-timers Pat’s King of Steaks (where the sandwich was invented in 1930), Geno’s Steaks (its cross-intersection rival, which opened in 1966), Jim’s South Street (at Fourth and South since 1976, following a debut in West Philadelphia in 1939), and Dalessandro’s (on a busy Roxborough corner since 1961, after moving from nearby).

Pat’s King of Steaks

In 1930, the story goes, a taxi driver pulled up to Pat Olivieri’s hot dog cart at Ninth and Passyunk, spotted him grilling beef from a butcher for his own lunch, and suggested he sell it.

More than 90 years later, his nephew Frank Olivieri Jr. runs perhaps the best-known cheesesteak shop — a 24-hour destination at the crossroads of Ninth, Wharton, and Passyunk where fans flock for takeout from the windows and outdoor dining on metal tables. Occasionally, a limo or tour bus will roll up after a sports game or concert, as it’s 15 minutes from the South Philadelphia sports complex.

When the pandemic put a dent in walk-up business, Pat’s started selling mass quantities on the national delivery service Goldbelly, Olivieri said. That part of the trade remains as foot traffic is returning.

The signature cheesesteak with Cheez Whiz and fried onions ($12), on a roll from Aversa Bakery, is the best seller, followed by a mushroom-topped steak with either Whiz or provolone. Olivieri, a trained chef, believes that Pat’s style of slicing the beef extremely thinly melds better with the cheese. Note: It’s not actually chopped, which some shops do.

Geno’s Steaks

In 1966, Joey Vento — whose pop had a cheesesteak stand years before — opened across from Pat’s. As the story goes, he had two boxes of steaks, a few hot dogs, and $6 in his pocket. He named the stand after graffito he found as he was renovating, and when he and his wife, Eileen, had a baby boy in 1971, they named him Geno.

Vento had a brash personality, and he was vocal about his support for specific causes, such as police issues, children’s charities, and hospices he once donated $100,000 to support an Elton John AIDS-awareness concert. He made national headlines in 2006 for posting a sign at the window that read: “This is America, when ordering please speak English.” The sign came down in 2016, five years after his death.

Geno’s orange-and-white stand, with its dual windows for ordering and pickup, is a neon-ringed tribute to PECO, glowing 24 hours a day. (Former Inquirer columnist Rick Nichols quipped that “it looked like a Mummers outfit set on fire at night.”)

The beef is cut into small slabs, griddled, and piled onto rolls from Liscio’s Bakery. The most popular is Whiz and fried onions ($11). A full 60% of customers get onions, says counterman Anthony Rossi.

Jim’s Steaks

Jim’s Steaks traces its roots to a cheesesteak shop that opened in 1939 in a house on 62nd Street in West Philadelphia. In 1966, William Proetto bought it. Ten years later, as Philadelphia prepared for the Bicentennial, Proetto and his lawyer, Abner Silver, opened the second location, on South Street. Other locations followed from the family of Proetto, who died in 2011. The Proettos own the Jim’s Steaks in Springfield, Delaware County.

Silver, who also had a shop called Abner’s in University City, took over the South Street location upon Proetto’s death. Silver died in 2015.

Silver’s son, Ken, oversees a bustling operation at the two-level, black-and-white-tiled shop, where the line routinely snakes throughout the store, out the front door, and south onto Fourth Street — amid the perfume of grilled meat and onions. Peek in the front window to see the steaks being made. Azt

The most-ordered sandwich is the familiar Whiz and onions on a Liscio’s roll. The price, by the way, is $9 but rises to $10.50 on Monday, May 24 — the first boost in five years, Silver said. There’s beer.

Dalessandro’s

Dalessandro’s has held the corner of Henry Avenue and Wendover Street since 1961, taking over the ground-floor level of a rowhouse about a year after William Dalessandro had gone into business on nearby Ridge Avenue.

In 2009, Steve Kotridis, a longtime Center City street food vendor, bought from the Dalessandro family, retaining the staff and the operation as it was. The shop closed from mid-March through mid-June 2020 during the pandemic, but reopened with pickup service only. You scrounge a parking place nearby, order, and mill around on the sidewalk to wait for your sandwiches.

The beef here is chopped and served on Amoroso’s rolls. Most ask for American cheese ($10), as opposed to Whiz, according to an order-taker who did not wish to be identified. There’s beer.


The Best Cheesesteaks in Philadelphia Part 6: Dalessandro’s - Recipes

Out of the hundreds of shops selling cheesesteaks in the Philadelphia area, I’d bet that four of them get 80% of the attention.

No matter your opinions — and sentiment is all over the place — you can’t consider cheesesteaks without mentioning the old-timers Pat’s King of Steaks (where the sandwich was invented in 1930), Geno’s Steaks (its cross-intersection rival, which opened in 1966), Jim’s South Street (at Fourth and South since 1976, following a debut in West Philadelphia in 1939), and Dalessandro’s (on a busy Roxborough corner since 1961, after moving from nearby).

Pat’s King of Steaks

In 1930, the story goes, a taxi driver pulled up to Pat Olivieri’s hot dog cart at Ninth and Passyunk, spotted him grilling beef from a butcher for his own lunch, and suggested he sell it.

More than 90 years later, his nephew Frank Olivieri Jr. runs perhaps the best-known cheesesteak shop — a 24-hour destination at the crossroads of Ninth, Wharton, and Passyunk where fans flock for takeout from the windows and outdoor dining on metal tables. Occasionally, a limo or tour bus will roll up after a sports game or concert, as it’s 15 minutes from the South Philadelphia sports complex.

When the pandemic put a dent in walk-up business, Pat’s started selling mass quantities on the national delivery service Goldbelly, Olivieri said. That part of the trade remains as foot traffic is returning.

The signature cheesesteak with Cheez Whiz and fried onions ($12), on a roll from Aversa Bakery, is the best seller, followed by a mushroom-topped steak with either Whiz or provolone. Olivieri, a trained chef, believes that Pat’s style of slicing the beef extremely thinly melds better with the cheese. Note: It’s not actually chopped, which some shops do.

Geno’s Steaks

In 1966, Joey Vento — whose pop had a cheesesteak stand years before — opened across from Pat’s. As the story goes, he had two boxes of steaks, a few hot dogs, and $6 in his pocket. He named the stand after graffito he found as he was renovating, and when he and his wife, Eileen, had a baby boy in 1971, they named him Geno.

Vento had a brash personality, and he was vocal about his support for specific causes, such as police issues, children’s charities, and hospices he once donated $100,000 to support an Elton John AIDS-awareness concert. He made national headlines in 2006 for posting a sign at the window that read: “This is America, when ordering please speak English.” The sign came down in 2016, five years after his death.

Geno’s orange-and-white stand, with its dual windows for ordering and pickup, is a neon-ringed tribute to PECO, glowing 24 hours a day. (Former Inquirer columnist Rick Nichols quipped that “it looked like a Mummers outfit set on fire at night.”)

The beef is cut into small slabs, griddled, and piled onto rolls from Liscio’s Bakery. The most popular is Whiz and fried onions ($11). A full 60% of customers get onions, says counterman Anthony Rossi.

Jim’s Steaks

Jim’s Steaks traces its roots to a cheesesteak shop that opened in 1939 in a house on 62nd Street in West Philadelphia. In 1966, William Proetto bought it. Ten years later, as Philadelphia prepared for the Bicentennial, Proetto and his lawyer, Abner Silver, opened the second location, on South Street. Other locations followed from the family of Proetto, who died in 2011. The Proettos own the Jim’s Steaks in Springfield, Delaware County.

Silver, who also had a shop called Abner’s in University City, took over the South Street location upon Proetto’s death. Silver died in 2015.

Silver’s son, Ken, oversees a bustling operation at the two-level, black-and-white-tiled shop, where the line routinely snakes throughout the store, out the front door, and south onto Fourth Street — amid the perfume of grilled meat and onions. Peek in the front window to see the steaks being made. Azt

The most-ordered sandwich is the familiar Whiz and onions on a Liscio’s roll. The price, by the way, is $9 but rises to $10.50 on Monday, May 24 — the first boost in five years, Silver said. There’s beer.

Dalessandro’s

Dalessandro’s has held the corner of Henry Avenue and Wendover Street since 1961, taking over the ground-floor level of a rowhouse about a year after William Dalessandro had gone into business on nearby Ridge Avenue.

In 2009, Steve Kotridis, a longtime Center City street food vendor, bought from the Dalessandro family, retaining the staff and the operation as it was. The shop closed from mid-March through mid-June 2020 during the pandemic, but reopened with pickup service only. You scrounge a parking place nearby, order, and mill around on the sidewalk to wait for your sandwiches.

The beef here is chopped and served on Amoroso’s rolls. Most ask for American cheese ($10), as opposed to Whiz, according to an order-taker who did not wish to be identified. There’s beer.


Nézd meg a videót: Čabrenjak - Kiseli sir - Sir sa paprikama (Június 2022).


Hozzászólások:

  1. Malyn

    Természetesen nem.

  2. Lany

    Congratulations, what words do you need ... another idea

  3. Jaja

    Your phrase is just great

  4. Miramar

    Yes ... By the way ... I should get myself together .. Drink a beer;)

  5. Mikatilar

    Azt hiszem, tévedsz. Bizonyíthatom. Írj nekem a miniszterelnökbe, megbeszéljük.

  6. Actassi

    UUUUUUUUUUUU ........... ezt építik a srácok))))



Írj egy üzenetet