Egyéb

Sertéspörkölt burgonyapürével

Sertéspörkölt burgonyapürével


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A húst megmossuk, konyharuhával megszárítjuk, kockára vágjuk. Kevés olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, juliennált paprikát, babérlevelet, fél csésze bort. Hagyjuk felforralni a pörköltet, amikor a bor csökken, hozzáadjuk a pörkölt mártását, és a bor többi részét, a kockára vágott paradicsomkonzervet. Addig forraljuk, amíg a hús jól át nem hatol. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és ízlés szerint beállítjuk, végül a finomra vágott petrezselymet.

A püréhez: hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk félbe vagy negyedbe, és tegyük forrásban lévő sós vízbe. Amikor készen állnak a főzésre, omlósak lesznek, lecsepegtetik a vizet a burgonyáról, és leszűrjük, ízlés szerint sózzuk, vajat és tejet adunk hozzá, amíg el nem érjük a kívánt pürés állagot. Burgonyapürét tálalunk sertéspörkölttel. Jó étvágyat!!


Az elkészítés módja

A püréhez: a burgonyát meghámozzuk és megmossuk, megfelelő darabokra vágjuk, és egy csipet sóval vízben megfőzzük. Hagyjuk közepes lángon párolni, amíg morzsolódni nem kezdenek. . Távolítsa el a képződő habot. Amikor felforrtak, lecsepegtetjük a vizet, és átadjuk a burgonyát, hozzáadva vajat, meleg tejet, sót és borsot ízlés szerint.

Pt. töltelék: egy serpenyőbe adjuk hozzá a 4 evőkanál olajat, tegyük bele a hagymát és a fokhagymát, apróra vágva. Hozzáadjuk a darált húst, kevergetve feloldjuk, és addig pirítjuk, amíg a lé le nem csökken. Hozzáadjuk a levest, fedjük le fedővel és pároljuk körülbelül 25-30 percig, amíg a hús jól megpuhul. A végén adjuk hozzá a húslevest, a zöldeket, ízesítsük sóval és borssal, és hagyjuk még pár percig forralni. Ha kihűlt, hozzáadjuk a tojást, és jól elkeverjük.

Egy tálat kivajazunk vajjal, és bekenjük zsemlemorzsával.Tegyük a püré felét, majd adjuk hozzá a húskeveréket és fedjük le a többi pürével. Helyezze a tálat 15-20 percre az előmelegített sütőbe, majd vegye ki, és öntse rá a felvert tojásra. Tegye vissza a tálat a sütőbe, amíg a tojás héja enyhén meg nem pirul. Ha kész, szórja rá a paprikát (opcionális)


Az elkészítés módja

Pulykamell steak

Egy gyorsfőzőben felhevítjük az olívaolajat és a fűszereket. Hozzáadjuk a lapított borsot

Borjúfilé zöldséges körettel.

A húst kakukkfűvel, sóval, borssal és 3 gerezd apróra vágott fokhagymával ízesítjük, és hűtőbe tesszük.


Sült sertésnyak sült burgonyapürével

Figyelem! Ez a cikk nem ajánlott azoknak, akik triglicerideket, magas vércukorszintet vagy koleszterint (vagy annál magasabb) szenvednek. Nem ajánlott azoknak az egészséges ételeknek a követői sem, akik soha nem térnek el hitüktől. Este, 18:00 után nem olvasható!

Most, hogy egymásra maradtunk, nézzük meg, mit tudunk tenni a disznó nyakával, a jól ismert grillezőn kívül. Készíthetünk steaket a tálcán, a "lassú gyorsétterem" kategóriában (az én fordításomban azt jelentené, hogy lassan készül, de gyorsan eltűnik a tányérról).

Mire van szükséged?

  • Két szelet csontozott sertésnyak, megfelelően vastag (kb. 1,5 cm), egyenként körülbelül 200 g
  • Néhány gerezd fokhagyma (kb. Négy): kettőt megtisztítunk, és hosszában 3-4 csíkra vágjuk, kettőt kissé héjában összetörünk, miután előzőleg megmostuk (mosószer nélkül)
  • 2-3 kakukkfű szál (zöld vagy száraz)
  • egy tucat piros borsot
  • egy éles késhegy
  • egy teáskanál paprika (ha nincs, akkor tegye úgy, mint én: cserélje ki vízhiányos paprikára)
  • só és fekete bors ízlés szerint
  • egy evőkanál szőlőmagolajat
  • 100 ml fehérbor, sec
  • 100 ml vizet.
  • 4-5 alkalmas, azonos méretű burgonya
  • 30-40 g vaj
  • 50-60 g görög zsíros joghurt (10% zsír)
  • fél csokor zöld petrezselyem (csak levelek, szőlő nélkül)
  • só ízlés szerint.

Hogyan tovább?

  • Melegítsük elő a sütőt 180 ° C -ra, és süssük meg a burgonyát az itt bemutatott módszer szerint. Mivel a hőmérséklet alacsonyabb, lassabbak lesznek, mint a hús, ezért időben meg kell sütni őket, körülbelül 30-45 perccel azelőtt, hogy a tepsit a steakel megsütjük.
  • Kenje meg egy serpenyőt olajjal, és tegye mindkét oldalára az előfűszerezett nyakdarabokat sóval és borssal.
  • Végezzen néhány bemetszést a tarkó minden darabjában, és helyezze bele a hámozott fokhagyma szeleteket
  • Tegye a tisztátalan kölyköket a tálcába a húsdarabok mellé
  • A húsra megszórjuk a forró és édes paprikát és a pirospaprikát
  • Minden darabra tegyünk egy kakukkfűszálat, és dobjuk a tálcába, a fokhagyma mellé
  • Óvatosan öntsük a bort a húsra (hogy a fűszerek ne repüljenek), és töltsék fel a serpenyőben lévő folyadékot vízzel.
  • Helyezzen egy vízzel átitatott és jól kinyomkodott tepsit, és tegye az előmelegített sütőbe 60-90 percre
  • Időről időre ellenőrizze, hogy van -e folyadék az edényben vízzel, ha szükséges (általában nem)
  • Amikor a hús elkészült (kissé tegye bele a villát), tegye félre a tepsit, emelje fel a hőmérsékletet 200 ° C -ra, és hagyja, hogy a steak barnuljon 10-15 percig.
  • A tököt meghámozzuk, felkockázzuk és apróra vágjuk.
  • Adjunk hozzá vajat, sót, joghurtot és petrezselyemlevelet
  • Kézi mixerrel mindent jól összekeverünk.

A pürés nyak mellett nagyon jól illik a savanyúság és a szárazabb, keményebb vörösbor.

Jó szórakozást és újra egészségesen!


Burgonyapüré krumplipürével a Multicooker Crock-Pot Express-en nyomás alatt

Ma egy klasszikus kombinációt főzünk, amelyet mindenütt szeretnek a románok és különösen a gyerekek - Burgonyapüré burgonyapürével! Csak finom és lédús húsgombócokat és finom, fokhagymás ízű bolyhos burgonyapürét készítünk a klasszikus főzési idő felében! Hogyan? Mert a Chifltelute-t krumplipürével főzzük a Multicooker Crock-Pot Expressben, főzéssel!

Burgonyapüré a Multicooker Crock -Pot Expressben, főzéssel - minden, amit a receptről tudni kell

  • Darált sertéshús és marhahús keverékét használjuk, így a húsgombóc lédús lesz a sertéshúsból származó zsírból, de nagyon ízletes a marhahúsból is.
  • Az extra íz érdekében frissen reszelt parmezán húsgombócokat adunk hozzá.
  • Egy trükk, amit anyámtól tanultam, és amelyet örömmel megosztok veletek? A reszelt hagymát mindig a húsgombócba teszem, nem csak a késből apróra vágva. Adjon ilyen különleges aromát a húsgombócoknak, ki kell próbálni!

  • A húsgombóc összes hozzávalójának összekeverése után tanácsos hagyni a kompozíciót pihenni, hogy minden íz összeolvadjon, a zsemlemorzsa ideje megduzzadjon, és az összetétel nagyon jól megkötődjön. Ezért legtöbbször, amikor már tudom, hogy húsgombócot szeretnék készíteni, reggel elkészítem a kompozíciót, és felhasználásig, vagy akár előző este a hűtőszekrényben tartom.
  • A húsgombócok megformázása után a BROWN / SAUTE funkció segítségével a Multicooker Crock-Pot Express-ben kicsit megsütjük, amelyben a készülék serpenyőként működik. Nagyon fontos, hogy a húsgombócoknak kéreg legyen, mielőtt nyomás alatt felforraljuk őket, a finom mártásban.

  • Krumplipüré? Még soha nem volt ilyen egyszerű az előkészítése! Körülbelül 15 perc alatt kész, krémes és enyhén fokhagymás ízesítésű.
  • Meséltem nektek a Multicooker Crock-Pot Express-ről nyomás alatt történő főzéssel, és továbbra is ajánlom mindazoknak, akik rekord idő alatt szeretnének finom ételeket főzni! Ez egy nagyon összetett eszköz, amely pörköltet, rizst / rizottót főz, babot főz, házi joghurtot vagy süteményeket készít! Úgy működik, mint egy edény, tortaforma, serpenyő, rizsfőző, lassú tűzhely, mint egy gőzölő. Mindezt rekord idő alatt!

Mivel sokat meséltem a Multicooker Crock-Pot Expressről, nyomás alatt történő főzéssel, és ISMEREM, hogy ez egy szuper hasznos készülék bárki házában, mától egy hétig további 10% kedvezményben részesül, ha multikooker Crock-t vásárol. Pot Express a www.crockpot-romania.ro webhelyről. Használja a kódot TEO10 a kosárban, itt & # 8211 http://bit.ly/2X4gTN2 & # x1f5a4

Burgonyapüré nyomás alatt a Multicooker Crock -Pot Expressben, főzéssel - Hozzávalók 6 adaghoz:

Hozzávalók a húsgombóchoz:

  • 500 g darált marha- és sertéshús keverék
  • 100 g pesmet
  • 100 g frissen reszelt parmezán
  • 2-3 teáskanál keverje össze a fűszereket a húsgombóchoz
  • egy nagy fehér hagyma, reszelve
  • 1 vagy
  • 3 evőkanál napraforgóolaj

Hozzávalók a szószhoz:

  • 300 ml paradicsompüré
  • 150 ml sos barbeque
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál almaecet
  • só és bors ízlés szerint

A húsgombóchoz keverjük össze a darált húst, a fűszereket, a hagymát, a tojást, a zsemlemorzsát és a parmezánt. Addig gyúrjuk, amíg homogén összetételű nem lesz, amelyet használat előtt legalább 30 percig pihentetünk. A húsgolyókat modellezem. Válassza ki a készülék BROWN / SAUTE funkcióját, töltse fel az olajat, és várja meg, amíg felmelegszik. A húsgombócokat forró olajban minden oldalról megpirítjuk. Eressze le az olajat a készülék edényéből.

Helyezze a húsgombócokat az edénybe. A mártáshoz keverjük össze az összes hozzávalót. Öntsük a mártást a húsgombócokra. A Multicooker Crock-Pot Express fedelét nyomás alatt főzzük. Zárjuk el a nyomószelepet. KÉZI módot, MAGAS nyomást és 10 perc főzési időt választunk. A készülék automatikusan felhalmozza a nyomást, és a HEAT felirat jelenik meg a kijelzőn. Ha felhalmozódott a szükséges nyomás, a 10 perc csökkenni kezd.

A 10 perc letelte után fogóval vagy konyhai kesztyűvel nyissa ki a készülék szelepét. Várja meg, amíg a nyomás megszűnik, majd nyissa ki a fedelet. A húsgombócokat légmentesen lezárt edényben mozgatjuk, és melegen tartjuk, amíg gondoskodunk a püréről.

Hozzávalók fokhagymás burgonyapüréhez a Multicooker Crock-Pot Expressben, nyomás alatt főzve:

  • 1 kg fehér burgonya
  • 125 ml tej
  • 125 ml apa
  • 150 g vaj
  • só és bors ízlés szerint
  • 3-4 gerezd fokhagyma

A burgonyát meghámozzuk, és megfelelő méretű kockákra vágjuk. A készülék edényébe helyezzük, tejet és vizet öntünk rá, rátesszük a fokhagymagerezdeket. Mindent sóval és borssal ízesítünk. Bezárjuk a fedelet, bezárjuk a nyomószelepet. KÉZI módot, MAGAS nyomást és 10 perc főzési időt választunk. A 10 perc letelte után fogóval vagy konyhai kesztyűvel nyissa ki a készülék szelepét. Várja meg, amíg a nyomás megszűnik, majd nyissa ki a fedelet. Adjuk hozzá a vajat a forró burgonyához. Burgonyaprésszel készítjük a pürét. Ha lágyabb pürét szeretne, forró tejet vagy vajat is hozzáadhat.

A krumplipüré burgonyapürével az egész család által kedvelt recept lesz! Aromás szószban főzve, nyomás alatt a húsgombócok megolvadnak a szájában, és egyedi ízűek. Luca kimondta, hogy ők a legjobb húsgombóc, amit evett! És egy gyermek számára, aki szereti a húsgombócot, azt mondom, hogy a & # 8230 nagyszerű dolog!

A fokhagymás krumplipüré köretként ideális, de önmagában finom, főételként! A fokhagyma illata tökéletes szövetségessé teszi, krémes és finom, téli napokra. A multicooker Crock-Pot Express nyomás alatt történő főzésével a burgonyapüré még soha nem volt ilyen egyszerű! Az extra íz érdekében édes burgonyát vagy paszternák gyökeret adhat hozzá. Legyen Ön a legjobb!


Burgonyapüré karamellizált hagymával és parmezánnal

Végül is a burgonyapüré a legkényelmesebb köret, amit készíthetünk. Így saját inspirációnk és ízlésünk szerint zsonglőrizhetjük az összetevőket.
[összetevők címe = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 1 kg fehér burgonya
  • a víz
  • bazsalikom
  • 1 vöröshagyma
  • 1 teáskanál cukor
  • 150 g vaj
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 100 g parmezán
  • 200 ml forró tej
  • zöld kapor

Adagok: 6-8
Elkészítési idő: 35 perc
[preparation title = & # 8221Készítés & # 8221]

Elkészítjük a karamellizált hagymamártást

Olvasszuk fel a vajat, adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat és pirítsuk meg a finomra vágott lilahagymát.

Amikor a hagyma behatolt és színe megváltozik, hozzáadjuk a cukrot.

Erősen keverjük össze, hogy a hagyma egyenletesen karamellizálódjon, hagyjuk egy ideig főni, és kapcsoljuk ki a tüzet.

Burgonyapüré elkészítése karamellizált hagymával és parmezánnal

A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk és kockára vágjuk, majd hideg sós vízben megfőzzük.
Amikor a burgonya eléggé felforrt, így kezd elhaladni, engedje le a vizet, adjon hozzá 100 g vajat, és tegye bele a turmixgépet.

Jól passzoljuk át őket, forró tejjel hígítva, amíg meg nem kapjuk a kívánt állagot.

Ha nem megy jól, és nem krémes, akkor szűrjük át a pürét egy szitán.

Vegye ki a turmixgépet, és adja hozzá a karamellizált hagymát, a friss bazsalikomleveleket és a reszelt parmezán sajtot.

Ha szükséges, még forró tejet adunk hozzá, attól függően, hogy mennyire szeretnénk a püré állagát, inkább enyhén puhát.
Tálaláskor adjunk hozzá apróra vágott kaprot vagy petrezselymet.

Tálaltuk köretként csirkemájhoz paradicsomszószban, és nagyon finom volt!

Remélem, hogy a receptem, a burgonyapüré karamellizált hagymával és parmezánnal hasznos lesz!


Powered by Juicer.io

Monica Mihaly 5 évvel ezelőtt - 2012. december 17. 11:34

Re: Sertésszűz borsópürével és burgonyarozettel

minden, amit a legjobban szeretek, amit erre a tányérra teszel

Mari Ana 5 évvel ezelőtt - 2012. december 17. 12:24

Re: Sertésszűz borsópürével és burgonyarozettel

Megérdemli, hogy karácsonyra készüljön, hatékony és minden bizonnyal ízletes.

Irina 5 évvel ezelőtt - 2012. december 27. 13:13

Re: Sertésszűz borsópürével és burgonyarozettel

Kellemes ünnepeket mindenkinek!
Ioana, zavarban vagyok a burgonyarozsdákkal kapcsolatban, megpróbáltam elkészíteni, teljes mértékben tiszteletben tartottam a mennyiségeket, de sajnos nem sikerült szépen megfenyeznem őket, mint te. A burgonyakeverék kezdetben puha volt, miután mindent felvertem a turmixgépben, de amikor általában a tojást tettem, nem lehetett semmilyen formát adni nekik. Kérem, mondja meg, mi lehet az oka? A burgonya minden bizonnyal lisztes volt, lehet, hogy a tojás túl nagy volt, vagy talán nem kellett volna a turmixgépet használni ebben az esetben?
Előre is köszönöm és még egyszer boldog új évet kívánok!

Ioana 5 évvel ezelőtt - 2012. december 30. 11:59

Re: Sertésszűz borsópürével és burgonyarozettel

első tipp: hagyja abba a pépesítést turmixgépben, robotban vagy keverőben. vegyen egy törőgépet vagy prést. miután megoldotta ezt a problémát, mondja meg, hogy puha lett -e a püréje.

Candy 5 évvel ezelőtt - 2013. január 2. 15:21

Re: Sertésszűz borsópürével és burgonyarozettel

Az új év minden szinten eredményeket hozhat, egészséget, örömöt, jólétet és békét a lélekben!
Köszönöm az összes beküldött receptet. Nagyon segítőkészek voltak, amikor kevés volt az ihletem, vagy valami különlegeset akartam főzni.

Irina 5 évvel ezelőtt - 2013. január 3. 14:11

Re: Sertésszűz borsópürével és burgonyarozettel

Köszönöm a tanácsot, Ioana. Másodszor is megpróbáltam az újévi rozettákkal, és csodálatosak lettek. Ezúttal darálót használtam, és minden rendben volt. Néhány rozetta kicsit megrepedt, de tudom, hogy a sütőm miatt van, különben a receptet értékelték. Köszönöm !

mihaela 4 évvel ezelőtt - 2013. április 25. 14:22

Re: Sertésszűz borsópürével és burgonyarozettel

jók másnap? mármint rozetták.

Ioana 4 évvel ezelőtt - 2013. április 25. 14:57

Re: Sertésszűz borsópürével és burgonyarozettel

nem pont úgy, mint az első napon, de ha a sütőbe / mikrohullámú sütőbe teszed felmelegíteni, akkor jók lesznek.

Alina 3 éve - 2014. november 19. 15:15

Re: Sertésszűz borsópürével és burgonyarozettel

Anya, jól néz ki ... én is szeretném kipróbálni

Laura Diaconu 3 éve - 2014. december 29. 18:35

Re: Sertésszűz borsópürével és burgonyarozettel

Ezt a receptet ma készítettem. Rendkívül jó.

Ioana 3 évvel ezelőtt - 2014. december 30. 12:27

Re: Sertésszűz borsópürével és burgonyarozettel


Sertéspörkölt burgonyapürével

- tegye a kockára vágott húst, és hagyja megszilárdulni körülbelül 2-3 percig

- ha a víz csökkent, öntsön hozzá még vizet és folytassa a forralást

- amikor a hús majdnem kész, tegyen kb 2 evőkanál húslevest / paradicsompürét, babérlevelet
- a végén hozzáadjuk a fűszereket (bors, kakukkfű, rozmaring, zsálya, szárított petrezselyem).

- gyors és nagyon finom recept, amelyet bármilyen körettel tálalhat
- Burgonyapürét választottam :)

3 megjegyzés:

szép szép, de nem tudom mennyire jó, jó illata van.

Beléptünk a blogodba, és nagyon tetszett - finom YUM receptjeid vannak. YUM.
Örülnénk, ha a Petitchef családba tartoznál

Örülünk, ha hozzá szeretné adni blogját a http://ro.petitchef.com webhelyhez, hogy mind a felhasználóink, mind mi is élvezhessük receptjeit.

A Petitchef egy francia portál receptek alapján. Több száz blog már regisztrálva van, és részesülnek a Petitchef -en való megjelenésből.


Sertésborda burgonyapürével

Sertésbordákhoz
A bordákat megmossuk és egy edénybe tesszük. Öntsön rá annyi sört, hogy ellepje (tehet ½ sört és ½ vizet).
Hozzáadjuk az apróra vágott babérlevelet, kakukkfüvet, borsot és egy csipet sót.
Forraljuk fel a fedett edényt, nagy lángon, amíg forrni nem kezd, majd kapcsoljuk be alacsony lángon, és hagyjuk körülbelül 90 percig, vagy amíg a bordák elkészülnek, de a hús még szilárd.
Kivesszük a tepsiből, leszűrjük és kihűtjük.
Öntsük a nagy tálba helyezett kihűlt bordákra, és tegyük hűtőbe másnapig.
Egy tálcát alufóliával borítson egy rácsos résszel, beleértve az oldalfalakat is (az alumíniumfólia visszaveri a hőt a húson, és nem kell tovább forgatnia a húst főzés közben, és egyenletesen sül / sül).
Ossza fel a pácból kivett bordákat, tegye a darabokat a tálca rácsára, és öntse rá a pácot.
Tegyük a forró sütőbe körülbelül 50-60 percre, 160 fokon, vagy amíg a hús megpuhul, a pác alacsony, és a bordái szépen megpirultak.

* Ha nincs grill serpenyője, tegye a húst a tűzhely rácsára, és tegyen alatta egy tálcát, amelybe 2 csésze vizet önt.

A páchoz
Keverjük össze a pác hozzávalóit és jól keverjük össze.

Burgonyapüréhez
A burgonyát megtisztítjuk, hideg vízben tartjuk, jól lecsepegtetjük, majd puhára főzzük. Öblítse le a vizet, és jól adja át a burgonyát. Ha folyadékra van szüksége a táplálkozáshoz, adjon hozzá 100 ml tejet. Ezután tegyük a pürét a tűzre, tegyük hozzá a tejet, a tejszínt és a vajat, és nagyon jól keverjük össze, amíg mindenbe bele nem épül, és minden eggyé válik. Amikor a kapott püré forró, adjunk hozzá zöldhagymát vagy póréhagymát, vékony csíkokra vágva. Jól összekeverni.

A sertésbordákat burgonyapürével és zöldségsalátával tálaljuk, klasszikus.


Videó: Sertéspörkölt lapockából (Június 2022).


Hozzászólások:

  1. Shawn

    you were wrong, could it be?

  2. Hyperion

    Bravó, remek kifejezés és időszerű

  3. Roibin

    The incomparable message is very interesting to me :)

  4. Sarisar

    I moved away from this sentence



Írj egy üzenetet