Hús

Töltött sertés tekercs

Töltött sertés tekercs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Összetevők a sertéshús főzéséhez töltelékkel

  1. Sertés karaj 500 gramm (12 darab)
  2. Pirospaprika (édes) 2 darab
  3. Sajt 50 gramm
  4. Szalonna vagy szegy 50 gramm
  5. 1/2 teáskanál só
  6. Őrölt bors 1/2 teáskanál
  7. Fehér bor 1 pohár
  8. Növényi olaj 2 evőkanál
  • Főbb összetevők: sertés, bors, sajt
  • Tálalás 12 adag

Leltár:

Sütőipari termékek, konyhai kés, vágódeszka, fogpiszkáló, kalapács, fólia.

Főzés sertés tekercs töltéssel:

1. lépés: készítse elő a karajot.


Tekerje be a sertésdarabokat ragasztófóliába vagy fóliába, majd fúrja át őket kalapáccsal, hogy kissé elfojtsák és a hús lágyabbá váljon.

Borssáljon a húst, sót, őrölje meg a fűszereket és hagyja szobahőmérsékleten fekszik (csak ha nem túl meleg).

2. lépés: készítse elő a tölteléket.


Öblítsük le a paprikát, távolítsuk el a magmagot és vágjuk a répát vékony csíkokra.
Vágja a szalonnát vagy a szegyet vékony szeletekre.
Először vágja a sajtot vékony téglalapokra, majd a borsszálakkal azonos hosszúságú szalagokra.

3. lépés: Tekerje a töltött sertés tekercset.


Most a móka rész. Terítsen el egy darab sertéshúst előtted, fektessen egy darab sajtot az egyik szélére, és annak oldalára borsdarabokra, majd tekerje be a darabolótekercset, attól az oldalról kezdve, amelyen a töltelék fekszik.
Tekerje be a tekercset szalonnával vagy szegyével.
Rögzítsen mindent fogpiszkálóval, hogy a tekercs ne essen szét.
Helyezze a hengerelt húst töltve egy növényi olajjal megsütött sütőlapra.
Ismételje meg az elejétől egy új sertéshús szelettel. Készítse el az összes tekercset.

4. lépés: süsse meg a töltött sertés tekercset.


Az ízlés szerint borsoljuk felül a tekercset is, majd töltsük fel őket fehérborral, fedjük le fóliával és küldjük az előmelegítetthez. 180-200 fok sütő be 30 perc.
Félórás sütés után vegye le a fóliát, és hagyja a sertéshúst újabbra 5-10 percig sütőben, hogy a teteje kissé megbarnuljon.

5. lépés: tálaljuk a töltött sertés tekercset.


Töltött sertés tekercs főételként szolgált burgonyával és zöldségsalátával (friss vagy sózott zöldség) körettel. De véleményem szerint a legjobb az, ha várom, amíg a hús kissé lehűl, vágja a tekercset szeletekre, és meleg snackként szolgál, hozzáadva egy kevés paradicsomos vagy fokhagymás mártást.
Bon étvágyat!