We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Az összetevők
- Sertéshús 700 g
- Nitritsó 14 g
- Foszfátok 2 g
- Forró chili paprika 2 g
- Paprika 25 g
- Folyékony füst 0,5 evőkanál. l.
- Fő összetevők
Előállítás:
1. Megmérjük a sertéshúst (az én esetemben a dorso-ágyéki vágást) a mérlegeken. Hozzáadok nitritsót - a hús 2% -ának, a foszfátoknak - a mennyisége 3 g / 1 kg hús, forró paprika - 3 g / 1 kg arány, paprika - nyugodtan, biztonságosan nem befolyásolja az ízét, inkább a szépség szempontjából, Nos, folyékony füst - az én esetemben 700 g húsra - 0,5 evőkanál. l.
2. Az összes száraz hozzávalót összekeverjük egy pohárban. Keverékkel megdörzsöljük a darabot mindkét oldalán. Ezután apránként, mindkét oldalról permetezzen folyékony füstöt.
3. Szétterítse a húst egy zsákba, és küldje hűtésre három-négy napig. Annak érdekében, hogy ne felejtsük el a sózás dátumát, jobb, ha jelölést tesz a csomagolásra.
Ebben valami van. Köszönöm a segítséget ebben a kérdésben, ezt is könnyebben találom ...
Véleményem szerint tévedsz. Javaslom megbeszélésre. Írj PM-ben, megbeszéljük.
Kijelentem. Csatlakozom a fentiekhez. Beszélhetünk erről a témáról.
Bravo, egyszerűen kiváló gondolat látogatta meg
És hogyan kell cselekedni ebben az esetben?