Levesek

Házi tészta marhahúsleves

Házi tészta marhahúsleves


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók házi tészta marhahús leves készítéséhez

Leveshez

  1. Marhahús 1700 kilogramm
  2. Agycsont (marhahús) 1 kilogramm
  3. Hagyma 1 darab
  4. Póréhagyma 3 darab
  5. 3 sárgarépa
  6. Petrezselyemgyökér 3 darab
  7. Zeller (gyökér) 1/2 darab
  8. Zeller (szár és levelek) ízlés szerint
  9. Friss petrezselyem 1 csokor
  10. Só ízlés szerint
  11. Víz választható

A tészta

  1. Tojás 1 darab
  2. 2 tojássárgája
  3. Búzaliszt 200 gramm
  4. Só 1 csipet
  5. Víz 5 evőkanál (a tojás méretétől függően)
  • Főbb összetevők: Marhahús, hagyma, sárgarépa, zeller, liszt
  • 5-8. Rész

Leltár:

Fazék, konyhai kés, vágódeszka, sodrófa, kanál, réselt kanál.

Előállítás:

1. lépés: készítse elő a húst.


Öblítsük le a húst, és ha szükséges, olyan nagy darabokra vágjuk, hogy azok könnyen beleférjenek a serpenyőbe. Egyébként egy serpenyőre nagy szükség lesz.

2. lépés: forrázza meg a húst.


Forralunk vizet egy serpenyőben, és a marhahúst és a csontokat forrásban lévő vízbe küldjük. Forraljuk őket ott 2-3 percig. Erre azért van szükség, hogy a húsleves tisztább és kevesebb habot adjon.
Vegye ki a marhahúst a serpenyőből, és alaposan öblítse le hideg vízzel.
Engedje le a vizet, amelyben a hús főtt, és öblítse le a serpenyőt.

3. lépés: Főzzük a marhahúslevest.


Helyezze a húst egy serpenyőbe, öntsen tiszta vizet, töltsön hozzá 1 evőkanál sót és mindent tüzet tegyen.
Főzés közben ellenőrizze a tűz erejét, és ha szükséges, távolítsa el a habot a felületről.

4. lépés: készítse elő a zöldségeket.


Öblítse le és hámozza le a szükséges zöldségeket, amíg a húst főzik. Vágja őket később nagy darabokra.

5. lépés: adjuk hozzá a zöldségeket a leveshez.


Amikor a hús már majdnem kész, küldje el a zöldségeket a serpenyőbe, és főzze őket együtt, amíg teljesen meg nem főzik.
Miután minden elkészült, vegye le a húsot és a zöldséget a húslevest, és szűrje le a folyadékot gézzel.

6. lépés: főzze a tésztát.


A tésztát meggyúrhatja két tojás tészta és 200 gramm liszt számára, de egy tojás és két tojássárgája esetén sárga lesz. A dagasztás során adjunk hozzá egy kevés vizet is, hogy a tészta meredek, de rugalmas legyen.
A sorrend a következő: a lisztet sóval keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojást és a végén, ha szükséges, néhány evőkanál vizet.
Hagyja a kész tésztát filmmel borítva 30 perc.

Gördítsük ki kissé a tészta tésztát, majd óvatosan tekercseljük.

Ezután vágja a tekercset a kívánt vastagságú csíkokra. Készíthet nagyon vékony tésztát, és elég vastag.

Itt a tészta vastagabb is a tészta gördülése miatt, egyszerűen azért, mert szerintem ez jobban ízezik.
Hagyja, hogy a tészta feküdjön 15 percúgy, hogy kicsit megszáradjon.

7. lépés: adjuk hozzá a tésztát a leveshez.


Forraljuk a húslevest, és küldjük bele a tésztát 2 perc.

Között vágja apróra vágott kockára a főtt húst és a zöldségeket, amelyeket a levesben hagyni kíván.

Adjunk hozzá húst és zöldségeket a tésztaleveshez, és forró tálaljuk, friss petrezselyemlevelekkel körítve.

8. lépés: tálaljuk marhahúslevest házi tésztával.


Marhahúsleves házi tésztával csak egy zavar! Úgy gondolom, hogy minden önbecsületes háziasszonynak képesnek kell lennie arra, hogy főzze. Természetesen mindenkinek meg kell lennie saját titkai és trükköi, de remélem, hogy ez a recept hasznos lesz számodra.
Jó étvágyat!

Tippek, hogy a recept:

- Ha szükséges, adjon hozzá fekete borsot ízesítéshez, vagy forró borsot égető ízléshez.



Hozzászólások:

  1. Zacharia

    Természetesen. Velem is volt. Beszéljük meg ezt a kérdést. Itt vagy PM-ben.

  2. Amma

    A ragyogó kifejezés

  3. Akilkree

    Izgalmas üzenet

  4. Alarico

    I like this topic

  5. Hani

    Ehelyett megpróbáltam eldönteni ezt a problémát.



Írj egy üzenetet