Videó

Fekete sózott recept

Fekete sózott recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Az összetevők

  1. Fekete gombák a receptünkben 2 kg.
  2. Só 100 g
  3. Friss fűszernövények (a receptjeinkben kapjuk) ízlés szerint
  4. Fokhagyma ízlés szerint
  5. Víz (ha szükséges) 1 liter
  • Fő összetevők Gomba
  • Tálalás 6 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

a serpenyő. elnyomás.

Előállítás:

Mielőtt elkezdené sózni a fekete gomba, a gombát megfelelően fel kell készíteni. Mivel a fekete csomók tejük miatt általában keserűek, meg kell tisztítani a gombakupakot, és 3 napig sós vízben áztatni, a vizet kb. 2–3 óránként kell leengedni és cserélni. A keserűség gyors kiküszöbölése érdekében a gombát forralni hagyjuk 1 órán át.
3 nap elteltével folytassa közvetlenül a sóval. Válasszon zománcozott, rozsdamentes, üvegből vagy fából készült tartályt. A tartály alján finoman apróra vágott kaporral és fokhagymával soroljuk be. Ezután egyenletesen terítse el a melleket és a lábait. Sózzuk az első réteget, és így ismételjük meg a végéig. Miután az összes gombát a tartályba rakották, óvatosan nyomja meg kézzel, hogy ellenőrizze, van-e természetes sótartalom (a sóoldatnak teljesen le kell fednie a melleket).
Ha a természetes sóoldat nem elegendő, akkor további sóoldatot kell készíteni 100 g só / liter vízmennyiség mellett. Öntsük a mellünket ezzel a savanyúsággal úgy, hogy az teljesen lefedi őket.
Fedjük le gézzel, és néhány hétig elnyomás alá helyezzük sötét és hűvös helyen. Ebben a helyzetben és megfelelő tárolás mellett a tej nagyon hosszú lehet, és még az újévi asztalnál majonézzel készített snack formájában is örömmel szolgálhat.
Bon étvágyat!



Hozzászólások:

  1. Meztigrel

    Pontosan! I think that is the excellent idea.

  2. Long

    Nem vagy a szakértő, véletlenszerűen?

  3. Gadiel

    Abszolút nem helyes

  4. Zaim

    Szerintem ez egy zseniális kifejezés.

  5. Arthur

    Milyen kíváncsi. :)

  6. Mazugis

    Bizalomban azt mondta, hogy véleményem ezután nyilvánvaló. I didn't want to develop this topic.



Írj egy üzenetet